绿叶菜类蔬菜有何特点？

绿叶菜类蔬菜与其他蔬菜相比，具有许多特点。除种类多、营养丰富，富含多种维生素和矿物质外，还有其自身的特点：生长期短、生长速度快，多以幼嫩茎叶或植株为产品，采收标准不严，采收期灵活，不少种绿叶菜播种后1个月左右即可采收上市；由于其生长期短，故一年可多茬次栽培，苋菜、蕹菜、菊花脑等可分次采摘上市供应，利用这一特点，利用不同种类和不同品种的绿叶菜合理搭配，分批播种栽培可达到周年生产与周年供应，在蔬菜供应中发挥着重要作用。绿叶菜类蔬菜的植株矮小，生长快，生长期又短，单位面积上种植密度大，株数多，最适宜于插空抢种或间套种，还适宜密植，充分利用时间与土地，增加复种指数，提高单位面积产量，有利增产增收。

绿叶菜类的蔬菜种类多，生物学特性不同，对环境条件的要求不一，依其对温度条件的要求差别可分为两类：一类是喜冷凉湿润，需要温和气候，原产亚热带的绿叶菜，如菠菜、芹菜、莴苣、叶菾菜、冬寒菜、芫荽、茼蒿、落葵等，生长适温15～20℃，在冷凉的条件下栽培，产量高、品质好，故适宜的栽培季节为秋播秋收，春种春收或秋种次年春收。不适宜于高温季节栽培，若在高温，尤其在高温干旱条件下栽培，品质差、产量也低；另一类绿叶菜属于喜温怕冷性蔬菜，喜温暖但不耐寒，要求较高的温度条件，生长适温为20～25℃，10℃以下即停止生长，这类蔬菜原产热带。适宜的栽培季节是春种夏收或夏种夏收。对增加夏季叶菜的供应种类与数量，以及解决早秋淡季蔬菜供应具有积极作用。这类蔬菜包括苋菜、蕹菜、落葵等。

多数绿叶菜的根系分布较浅，种植的密度大，单位面积上的株数多，生长又快，因此，对土壤及肥水的要求较高。这类蔬菜又是以营养器官为产品，因此，要在栽培管理上，注重同化器官叶片的充分发育，控制苗端花芽的早期分化，防止未熟抽薹。多种绿叶菜又以果实或种子为播种材料，种子皮较厚，发芽困难，播种前应进行适当的种子处理，这类蔬菜产品柔嫩多汁，不耐贮运，故一般以就地生产、就地供应为主。

农业先进技术包含很多，有生产层面的，有产品层面的，有经营层面的，每个层面都包含了很多内容。现在智慧农夫就从自身角度介绍一下现代农业技术应用。

现代代农业包括设施农业、观光农业、无土栽培、精准农业、太空农业等农业生产经营模式，该模式运用现代科技手段进行农业生产种植，以及经营，实现农业规模化、产业化、精准化发展，促进农业附加值增长增收。

一、设施农业

设施农业主要是以智能温室为主，智能温室也称作自动化温室，是指配备了由计算机控制的可自动开启天窗、遮阳系统、保温系统、升温系统、湿窗帘/风扇降温系统、喷滴灌系统或滴灌系统、移动苗床等自动化设施，基于农业温室环境的高科技“智能”温室。运用先进的科技手段在温室内部提供一个最适宜作物生长的环境。智能温室不仅能够实现农业生产种植，还可以在实现农业观光、科学研究、医疗保健、以及广大群众最为熟悉的生态餐厅功能。

生产型温室

生产型温室主要以生产种植为主，可以在温室内种植蔬菜、花卉、水果以及育苗组培等功能 。

生态餐厅

生态餐厅是综合运用建筑学、园林学、设施园艺学、生态学等相关学科知识进行规划、设计和建设，以设施调控技术、农艺栽培及管理技术来维护餐厅的优美环境，形成以绿色景观植物为主，蔬、果、花、草、药为辅的植物配置格局，结合假山、瀑布、小桥流水、竹木亭阁等园林景观，全方位立体展现绿色、优美、宜人的就餐环境。

观光温室

农业观光温室是集观光游览、技术展示、科普教育于一体的高科技农业精品主题公园，它将园林艺术、园艺景观、栽培技术、地域文化有机的融合在一起，以现代温室为载体，按照景观规划设计和旅游规划原理，运用现代高新农业科学技术将自然景观（设施作物为主)要素、人文景观要素和景观工程要素进行合理融合和布局，使之成为具有完整景观体系和旅游功能的新型农业景观形态。

二、无土栽培

无土栽培是一种不用天然土壤而采用含有植物生长发育必需元素的营养液来提供营养，使植物正常完成整个生命周期的栽培技术。 它包括水培、雾（气）培、基质栽培。 无土栽培一般可种植蔬菜、花卉、水果、烟叶等农作物。

墙体栽培

墙式栽培采用墙体与PVC管组合的方式一种栽培方式， PVC管内放置基质供作物生长。在无土栽培项目中该栽培方式可作为隔断墙来使用，同时也有美化墙体的作用。

三层水培

三层水培以水作为作物生长的主要载体，同时配以营养液来给作物提供生长所需的养分，该模式栽培设施封闭性、保温隔热性好，而且纯水陪培养，非常适合现场直接采摘食用。

管道式栽培

管道式无土栽培是一种新型的水培设施，可采用立体、平铺等结构方式，主要以种植叶菜类作物为主，该栽培模式生产的蔬菜洁净、无污染、可直接进行采摘食用。

立柱式栽培

立柱式栽培是柱子上安装多个类似花盆的栽培槽，里面放入基质进行栽培。立柱式栽培大多种植无公害草莓，草莓挂果后分布在栽培槽的四周，非常可爱，采摘也非常方便，并可以直接食用。

A字架栽培

A字架栽培结构呈A字形分布，有利于作物的采光，也极大的方便了工作人员的日常 *** 作。A字架式栽培结构灵活，可根据不同需要进行合理搭配。因A字架栽培 *** 作简单、洁净，而成为时下阳台农业和屋顶农业的新宠，适合A字架栽培的蔬菜有生菜、油麦菜、油菜、草莓、木耳菜、香菜等。

气雾栽培

气雾式栽培是将混合了营养液的水进行高压雾化后直接喷到作物的根系上的一种新型栽培模式，作物的根系直接悬挂于栽培容器的空间部，通过根部接触气雾来满足生长所需的条件。气雾式栽培优点是无公害、科技含量高、可直接食用，非常具有实用和观赏价值。

树状栽培

树状栽培采用多杆整枝的栽培方式和合理的调控手段，将一棵普通的伏地苗培养成覆盖面积数十平米以上的“树体”，大大提高产量。展示了单株高产的惊人潜力。在栽培学研究和农业观光方面具有重要价值。

空中栽培

空中栽培是利用 深液栽培模式，将红薯由传统的栽培转变成水培栽培。水生根系为植株提供充足的水肥，压蔓产生的不定根成为储藏根，实现了根系的分工合作，一次种植，多年采收。这种新型的栽培方式有着非常高的观赏价值和科研价值。

沙生栽培

沙生栽培是一种仿沙漠环境的一种栽培方式，人为的将在沙漠中生长的植物移栽到温室内， 用现代农业种植技术模仿沙漠干旱高温的环境，从而使没有去过沙漠的人也能在温室中看到这些新奇特的植物。

鱼菜共生

鱼菜共生（Aquaponics）是一种新型的复合耕作体系，它把水产养殖(Aquaculture)与水耕栽培(Hydroponics)这两种原本完全不同的农耕技术，通过巧妙的生态设计，达到科学的协同共生，从而实现养鱼不换水而无水质忧患，种菜不施肥而正常成长的生态共生效应。

草莓天瀑

草莓天瀑主要是以草莓为主，草莓种植在升降式栽培槽内，以基质为培养和营养液载体，草莓挂果后会主动垂直到栽培槽的两侧，并一直向下垂挂，形成一个瀑布状，故取名为“草莓天瀑”。游客置身于草莓下，可观赏，可采摘，具有极高的经济价值。

三、精准农业

精准农业，是农业的一种类型，是由信息技术支持的根据空间变异，定位、定时、定量地实施一整套现代化农事 *** 作技术与管理的系统，是当今世界农业发展的新潮流。

物联网系统

农业物联网一般应用是将大量的传感器节点构成监控网络， 通过各种传感器采集信息， 以帮助农民及时发现问题， 并且准确地确定发生问题的位置， 这样农业将逐渐地从以人力为中心、依赖于孤立机械的生产模式转向以信息和软件为中心的生产模式，从而大量使用各种自动化、智能化、远程控制的生产设备。

水肥一体化系统

该系统采用先进的全自动控制程序，可对植物进行定时定量，分区分段进行精准化的施肥灌溉。使用该系统可节约水60%以上、节约肥50%左右、节约劳力20工时以上，是一款节水、节肥、省劳动力的全自动灌溉施肥。

植保无人机

植保无人机，顾名思义是用于农林植物保护作业的无人驾驶飞机，该型无人飞机由飞行平台（固定翼、直升机、多轴飞行器）、导航飞控、喷洒机构三部分组成，通过地面遥控或导航飞控，来实现喷洒作业，可以喷洒药剂、种子、粉剂等。

四、太空农业

太空农业以航天技术为基础，开发利用太空环境资源而开辟的一个崭新的农业领域。其中包括利用卫星或高空气球携带搭载作物种子、微生物菌种、昆虫等样品，在太空宇宙射线、高真空、微重力等特殊条件作用下，诱发染色体畸变，进而导致生物遗传性状的变异，快速有效地选育新品种的空间诱变育种；利用卫星和空间站在太空环境下直接种养生产农产品，用于解决太空人员的食物来源，甚至返销地面以补稀缺。

以基肥为主，追肥为辅；有机肥为主，化肥为辅；施肥时，尽可能减少单纯氮肥的施用，配合施用磷、钾肥，注意增施生物有机肥，可有效地降低绿叶菜类蔬菜中硝酸盐的含量，提高产品的品质。
最后一次追施氮肥至产品采收上市必须有至少10天以上安全间隔期。根据试验，施用氮肥后的第二天，蔬菜体内的硝酸盐含量最高，以后随着时间的推移逐渐减少。生长在不同季节，同一种蔬菜体内积累硝酸盐的量和硝酸盐被消解的速度有所差异。在夏、秋高温季节，不利于绿叶菜体内积累硝酸盐，安全间隔期可以稍短；冬、春季气温低，光照弱，硝酸盐还原酶活性下降，容易积累硝酸盐，安全间隔期宜稍长。

首先，有土栽培和无土栽培只是栽培基质的区别，无论采用哪种栽培基质，都必须遵循植物本身整个生长过程中对温度、水分和养分的要求。与叶菜类蔬菜相比，茄科蔬菜的生长期较长，对养分和温度要求严格。所以在基质营养比例上，茄科蔬菜的营养浓度较大。叶菜类蔬菜属于速生蔬菜，对水分的要求相对较高，对营养物质和温度的要求不是很严格。当然，无论哪种栽培基础，都要遵循作物本身对养分、水分和温度等环境条件的要求。

茄科蔬菜是指在茄科植物中提供带浆果的可食用蔬菜。主要栽培番茄、茄子、辣椒、甜椒等。茄子类蔬菜含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物和少量蛋白质。如西红柿含有较多的有机酸，辣椒和甜椒则含有丰富的维生素C。茄科蔬菜可用于熟食、生食或加工，是我国，也是世界的主要蔬菜。

茄科蔬菜的共同特点是：喜温暖，不耐霜冻；绝对无性生长期短，无性生长与生殖生长并行期长。整个生长期较长，茎叶茂盛，需加有机肥。另外，茄科蔬菜有常见的病虫害，种植时应执行两年以上的轮作。下面介绍一下番茄的栽培要点：春季栽培一般采用温床或阳畦。北方阳畦育苗，苗期一般在60～70天，苗床土壤要疏松通风、营养齐全、ph值适宜、无病虫害的土壤。在温度方面，出苗前保持25～30℃，出苗后日温20～25℃，夜温15℃左右，防止生长过旺。出苗2～3片叶时，可将幼苗分成10厘米见方，或转入营养钵中。缓苗后日温保持在20～25℃，夜温保持在15～16℃。移栽前8～10天，适当控制浇水和低温锻炼。

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