什么是智慧食堂？

随着互联网与信息技术的普及、团餐行业的发展，食堂信息化也逐渐走入大众视野。最近“智慧食堂”一词越来越火，食堂信息化市场逐渐升温，行业蓬勃发展。

1、什么是智慧食堂？

智慧食堂是计算机、大数据等新技术应用于传统食堂的体现，是食堂信息化的实现程度。智慧食堂的智慧之处体现在用户就餐、食堂管理、数据管理、场景管理等多个方面。

2、智慧食堂代表品牌——食堂有饭

食堂有饭是目前较完善的智慧食堂管理系统。食堂有饭智慧管理系统，针对政企单位、校园、培训机构、医院、中微企业等不同场景提出了专业的解决方案。

食堂运营类型看似复杂，实际细分下来，只有两个大类：封闭式和半开放式。

政企单位和校园，多为封闭式食堂，不允许外人进入用餐；而培训机构、医院和中微企业则不同，它们的运营模式多为半开放式食堂，除了内部成员前来用餐外，还需满足外来人员的用餐需求。

将运营类型细分后，再提出解决方案就容易得多了。

针对封闭式食堂，食堂有饭提供虚拟账户系统对资金流进行管理。

通过后台管理的虚拟账户系统对餐补进行管理，取代餐卡、餐票，在管理过程中，管理人员可按部门、职务对员工账户进行批量充值，管理端和用户端账户历史记录查询实时同步。

而对于半开放式食堂，食堂有饭同时支持线上支付，外来人员可随餐支付。

在大数据和云计算的背景下，各行各业已经步入信息化时代，同时具备各类智能软件系统集成，及线上线下运营能力，实现为企事业、医院、学校等不同业态食堂的全流程服务进行管理。

智慧校园是以各种应用服务系统为载体，将教学，科研，管理，校园生活充分融合后实现现代化教学环境。云计算，人工智能，大数据，物联网等将人车物、吃住行，教学研应用到校园的各个领域。

智慧校园将后台数据不一致，无法完成数据交互，缺乏统一管理的现状完美解决。

支付宝智慧校园

智慧校园案例

学校运用智慧校园系统开展学习，引导学生智慧就餐，评价。通过物联网和人工智能将学校软硬件结合，提升效率。

物联网远程控制原理：通过网络连接发送指令给单片机等硬件实行控制。

智能家居是物联网技术应用的一种，智能家居是家居联网技术的应用，其实也是物联网的一个分支，只是将物体具体化成了家居。采用单片机原理，结合手机或电话的通信收发技术，通过继电器控制电话外线的接通和断开以及电话码的输入与输出。

使电话和家电相互连通，从而用电话控制家用电器工作以及当家庭出现危险情况如被盗和发生火灾等，通过传感器感知外界信号传给控制器控制电话及时向主人发出信号，采取解救措施。

相关信息

家电远程智能控制的功能：它可广泛应用在日常生活中，例如可以在回家的路上让空调和饮水机工作，到家便能享受到适宜的温度和可以冲茶、咖啡的热水；当你工作繁忙忘记了关窗锁门可不必再为此担心。智能家居用手机充当家用电器的遥控器，控制电视和空调。

在有失火、入室行窃等突发事件时，家电远程智能控制又可以告诉你家里发生的情况，并采取相应的措施处理突发事件；当暴风雨突然来临，你忘记关上的窗户会自动关闭：当有你喜欢的球赛等电视节目而因工作忙不能看时可将它录制下来等等。

食堂后勤保障是职工后勤服务正常运转不可或缺的保障体系，藉此希望运用大数据、云计算、物联网、移动互联技术，实现智慧服务与智能管理的食堂。

成圆智慧食堂管理系统通过信息化手段，提供从菜谱制定、原料采购、就餐结算、盈亏分析、 健康 干预到互动服务等食堂核心业务的系统支撑，贯穿食堂业务全过程，打造食堂科学管理信息化服务平台，全面提升食堂的管理水平和服务能力；智能结算功能，可以方便、快捷、准确地实现菜品结算，减少排队等待时间，改善用餐感受。同时，也避免了人工结算错误可能带来的纠纷。通过 健康 干预功能，不断优化和均衡员工的饮食结构，帮助员工及时掌握摄入食品数量、品种、营养成分、是否禁忌等相关信息，实现员工个性化 健康 管理；通过移动互联网技术的应用，增加食堂和就餐员工之间在线沟通的渠道，方便员工及时查询当日菜品、评价菜品、预订净菜等，也有利于食堂及时掌握员工反馈的菜品改进建议和意见，便于食堂进行有针对性的调整；引入透明厨房的概念和技术，有效约束食堂工作人员规范化 *** 作，保障菜品 健康 、卫生，便于就餐员工及时掌握食堂排队情况，合理安排自己的用餐时间，减少排队等候时间；基于公司大数据平台构建智慧 健康 食堂管理系统，并推广到全省应用。

成圆智慧食堂管理系统技术特点

大数据技术：根据某一品类 历史 销售情况，结合菜类、季节、隔开量等因素自动生成菜品计划，并给出烹饪份数，既保证销量，又最大限度地避免浪费。对于比较受欢迎的菜品，由系统自动减少隔开量，以便多上市销售 , 另外还可以根据每个菜品的成分，自动生成建议的原料采购计划。

云计算技术：将智慧食堂管理系统部署在公司企业统一云平台上，按照“一平台、组件化、微应用”的总体原则，遵循云平台提供的分布式d性计算能力和服务化应用框架（HSF）进行应用服务化开发，保障系统的稳定性、安全性和快速响应。

物联网技术：在餐盘底部植入RFID芯片，通过集成出品机绑定餐盘和菜品之间的对应关系，结算台快速识别餐盘内部的RFID芯片，在液晶屏幕上显示菜品明细和金额，自动从就餐卡中扣款，达到快速结算的目的。

随着经济的发展、生活节奏的加快 , 选择在单位食堂用餐的人也越来越多。食堂担负着提供餐饮服务、保障食品安全、维护职工 健康 等重要职责，是后勤服务保障的重要窗口，关系到广大干部职工的身体 健康 。食堂就餐一般存在集中用餐人数众多、用餐排队时间长、结算速度慢，职工与食堂缺乏有效交流沟通的渠道，食堂 健康 知识宣传渠道窄等问题。

健康 智慧食堂，让食物“动”起来。是以职工 健康 生活为大后勤理念，寄托于互联网大数据的平台分析，全面管理食堂后勤保障，服务好电力职工的 健康 饮食。将食堂 健康 管理进一步标准化、规范化、精益化，提高后勤板块整体信息化水平。同时，以此为契机， 探索 融合大后勤其他核心业务在内的“智慧大后勤”管理之路。

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