魔芋粉怎么做

做魔芋豆腐的准备食材：魔芋粉、碱粉、水。 

1，首先把水烧到热，慢慢一边加入魔芋粉，一边搅拌均匀。

2，然后我们再把碱粉加上开水兑好备用，如下图所示。

3，魔芋液搅拌到冒小泡时，开小火后计时15分钟，不停搅拌。

4，时间到开大火，把碱水四散快速倒入锅里，快速划圈搅拌，关火盖锅盖闷10分钟。

5，闷好后，在锅里轻轻沿锅壁划一圈，魔芋块上划个（十）字分成4块，倒几碗水进去泡着魔芋，降温，稍微放凉后切块。

6，把魔芋块煮一下，水开了煮几分钟即可。去除碱味，同时进一步硬化魔芋块，到这步魔芋豆腐就做好了。

美康、徕卡、赛利冰冻切片机哪个好的介绍如下：1:德国美康冰冻切片机：德国美康HM550型冰冻切片机，使用双半导体致冷技术，切片机箱体制冷-35℃，快速制冷架一次可放12个样品，其中4个位点可降温至-60℃，样品头制冷可达-50℃。采用步进马达进样技术，切片厚度精度稳定，切片厚度范围：1-500微米。切片厚度的调整位于冷冻箱体之外便于 *** 作。具有样品头位置记忆功能，切片计数功能，全自动化程序除霜功能，切片回缩功能，完全满足日常冰冻切片快速，精确，安全的需要。2:徕卡切片机：准确的诊断有赖于精确的切片。精确的切片依靠正确类型的切片机。徕卡开创了切片术的历史，不断提供各种系列的切片机，为各项应用供应高质量的切片。选择适用于您标本类型的徕卡切片机，树立诊断信心，给予患者更可信赖的保障。3:切片机类型：轮转式切片机：进行精确的手动、半自动化或全自动化切片。平推式切片机：平推式切片机，平稳地制备组织或生物标本。振动式切片机：在生理条件下进行切片。4:切片机本身国产的跟进口的没什么区别，主要就体现在刀片上，我用的这款浩博切片机就是国产的机器配进口的刀片，很好使的，价格便宜了好多。

干魔芋粉制作魔芋的方法如下：

1.先把干魔芋粉浸泡。切好后的魔芋糕要放入冷水里浸泡，这样可以去掉氢氧化钙的碱味。每2-3小时换一次水，因为水里一直会有碱味杂质释放出来。经过五次换水后，当水质变清，魔芋变成白色透明的颜色时，就可以炒制了。

2、炒制。炒制是将魔芋与其它配料混合，使其炒制入味，可根据个人所需，将魔芋变成不同的口味。炒制的配料主要有：酱油、液体木糖醇、五香粉、白胡椒粉、蘑菇精、液体植物香精和植物油等，在用量上，主料与配料分别占80%和20%。先将配料倒入蒸汽夹层锅，再放入魔芋，然后立即搅拌均匀，盖上锅盖让其充分加热。开锅后，再炒制5分钟，出锅。静置8小时，让魔芋块充分吸收汤汁后，就可以烘干成魔芋干了。

3、烘干。当汤汁充分入味后，要把魔芋块捞出来，平铺摆放在网状烘盘里，放入热风循环烘箱，进行烘干。烘干温度掌握在80℃-90℃之间，时间为4-6个小时就可以出烘箱了。这时魔力十足的魔芋干的做法就完成了。

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