肉咸了的话可以在烹饪的时候往里面添加一些豆腐，这样就能起到稀释食盐的作用，从而减轻咸味，或者是当我们想制作红烧肉等食物的时候，可以往里面添加一些白糖，用它的甜味来掩盖肉的鲜味，只需要在烹饪的时候往里

清蒸带鱼大概蒸10～15分钟即可。做这道菜一定要选择新鲜的带鱼，例如肉质细腻、骨刺细小的东海带鱼以及舟山带鱼都是较好的选择。其次，带鱼不能蒸太久，否则肉质变老会影响口感，还要掌握好火候，火太大或太小

将螃蟹放进冰箱会破坏它的鲜味及口感，因此不建议将螃蟹放进冰箱。螃蟹是一种水产品，其在食用时带有海鲜的鲜味，十分诱人。若将螃蟹放进冰箱冷冻后再烹饪则会大大降低它的口感，使肉质发柴，且腥味会盖过鲜味，味

白灼汁是直接放在菜上的。白灼汁是香油，生抽以及醋三种调料混合调配的，和蔬菜相搭配能提高食欲增强食物原本的口感。白灼是粤菜特有的烹饪手法，主要是突出粤菜鲜美嫩滑的特点，表现层次感，保留原汁原味。 白浊

一般鸡腿菇煮10～15分钟就会熟，不过具体时间主要以火候为主，如果火候比较大就只需要10分钟。煮鸡腿菇要注意颜色，如果颜色变深就应该捞出，否则煮太久口感会变差。鸡腿菇富含蛋白质、氨基酸，和肉类一起烹煮

淅淅沥沥的春雨后，春笋开始卯足了劲冲出泥土，一个个都裹着浅褐色的“外衣”，生长在青翠的竹林之间，让人看着生机勃勃，颇有“好竹连山觉笋香”之意。作为一道“应时而生”的好食材，春笋的时令性很强，若不及时采

如果您喜欢我的美食文章，请点击 “关注”，会有更精彩的美食文章奉献给您！清蒸，解锁海鲜的最佳方式这天气一转暖，人们去菜市场逛一逛，映入脸帘的便是各种小海鲜品种丰富了起来，这无时无刻不在提醒着人们，“海

- 威海·乳山 -有山、有海的地方必定有宝藏在全国各地的美食街内，生蚝似乎占个了遍。在吃生蚝这件事上，南北方保持着难得的统一。要想吃到个大饱满、新鲜的生蚝，在山东乃至全国，要首选威海乳山。伴随着早春的

蒸一蒸，5分钟就出锅的快手菜，滋补不上火，最适合春天吃了！最近突然发现大街小巷多了好多拉生蚝卖的车，才想到吃生蚝的季节又到了，3、4月份的生蚝是最鲜美的，可不能错过了！住在海边就这点儿好处，能及时吃到

蒸一蒸，5分钟就出锅的快手菜，滋补不上火，最适合春天吃了！最近突然发现大街小巷多了好多拉生蚝卖的车，才想到吃生蚝的季节又到了，3、4月份的生蚝是最鲜美的，可不能错过了！住在海边就这点儿好处，能及时吃到

五香粉可以包饺子，但是包饺子并不是一定要用到五香粉，也可以用其它材料代替。五香粉是生活中常见的一种调味品，用途广泛，可添加到各类食品中，增加食品的鲜味和香味，用五香粉包的饺子口味鲜美，口感丰富，色香

五香粉可以调馅，特别适合肉类馅，像猪肉馅、牛肉馅、鱼肉馅等，用它来调和一下，风味会非常突出，既增加香味，又增加鲜味，还能去除腥味。五香粉本来就是膳食的最佳调味香料，用五香粉调馅能让肉香味最出众，吃起

绿色的鸡精牌子有太乐乐的蔬之鲜，银杏绿色鸡精以及老郝人绿色鸡精等，它们属于鸡精系列产品，味精是单一成分的晶体，鲜度最高是99度，但是太太乐的蔬之鲜以及银杏绿色鸡、老郝人绿色鸡精的鲜度，都有着比有普通

鱼露可以用酱油代替鱼露来给食物提鲜，但是由于酱油没有海鲜特有的味道，所以追求鲜味的人可以使用虾酱、虾油或者蚝油等调味品带来海产品的鲜味。鱼露其实就是一种调味品，也称为鱼酱油，和酱油相似，不过鱼露是由

咸鲜味型调味的时候要注意盐和味精的放量，它的特点是咸鲜清香，常用盐、味精调制而成。因为不同菜肴的风味需要，也可用酱油、白糖、香油、姜、盐以及胡椒来进行调味。像鸡汤的话，烹煮不能过久，适量放一些盐，在

鱼露是小鱼小虾经过晾晒、腌制、发酵后熬制而成，颜色呈透亮的琥珀色，味道鲜浓，一般用于海鲜食物调味。酱油是用黄豆、面粉在大曲的作用下发酵而成，颜色比较深，味道比较咸，一般用于日常烹炒调味调色使用。 鱼

肉香粉是一种提鲜增香的调味料，是用鸡肉、牛肉、猪肉等为主要原料，再通过多种工艺制作而成。肉香粉经常被用作方便面等调味包中，还有一些锅巴、薯片等膨化食物中，能让一些食物具有肉类的香味。 肉香粉是什么调

香菇三鲜馅包括瘦肉、虾仁和白菜，瘦肉和虾仁的鲜味都非常足，再加入香菇提升鲜味，白菜可以消解馅料的油腻感。香菇三鲜馅需要先将瘦肉和虾仁下锅炒至变色，然后将香菇、白菜下锅翻炒几下就可以了。 香菇三鲜馅是

鲜香粉是一种增加香味和鲜味的调味料，是用淀粉、肉类提取物等原料浓缩而成的，一般在炒菜的时候可以用。鲜香粉的鲜味没有鸡精、味精那样浓，香味也没有五香粉那样复杂，炒菜的时候尽量少的添加一点就可以了。 鲜