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北京驴打滚和东北驴打滚
北京驴打滚是传统小吃。它原料丰富,因为在制作小吃的最后一道工序中,撒上了黄豆,就像郊外野驴滚雪球扬起的尘土,故名滚雪球驴。驴打滚之所以叫驴打滚,是因为它在制作过程的最后撒了一层黄豆沙,就像以前北京郊区
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龙抬头吃什么传统食物
龙抬头这一天吃的传统食物有龙须面、驴打滚、饺子,在龙抬头这一天,北方人一般都会吃一碗龙须面来讨个好彩头,因为吃龙须面也叫吃龙须。而驴打滚因为外形圆润,因此有财源滚滚的吉祥含义。龙须面是龙抬头吃的传统食
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传统小吃驴打滚主要是用什么做的?
传统的小吃驴打滚,主要是用黄小麦和黄豆制作而成。驴打滚是东北、老北京、天津等地区的传统小吃之一。成品有黄、白、红,非常漂亮。滚雪球驴之所以叫滚雪球驴,据说是因为黄豆撒在上面,就像是北京城外跑的驴扬起的
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惊蛰吃什么
在每年公历3月5日或6日当太阳到达黄经345度时即为惊蛰,惊蛰是二十四节气之一,也是二十四节气中的第三个节气。那么,惊蛰时节应该吃什么呢? “惊蛰过,百虫苏”,惊蛰过后,万物复苏,民间流行着许多驱毒
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红烧狮子头是哪里的特产_驴打滚儿是哪里的特产?
驴打滚是我国东北地区、老北京以及天津的传统小吃,是中华民族的传统美食。驴打滚的主要原料是大黄米面、黄豆面以及红豆沙,制作完成时在外层粘上一层黄豆面,外层色泽金黄,豆沙馅香甜,黄米面口感软绵,老少皆宜
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驴打滚是不是_什么叫做驴打滚?
驴打滚的名字由来与它的制作方法有关,制作驴打滚的最后一个步骤是将成型的面团放入黄豆面中滚一圈,翻滚的过程黄豆面飞扬,与真正的驴在地上打滚时尘土飞扬的场景很相似,所以取名驴打滚。驴打滚是中国东北地区以
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特产中食品、酒水、手工艺品都适合带走,比如老北京的驴打滚,重庆的火锅底料,南方的精致糕点等,或者是当地的自酿酒,茶叶等物,这些更方便携带。手工艺品则包括蜡染制品、绣品等,比如我们前往苏州、湖南时,就
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糯米粉和硬米粉能做什么好吃的呢?_糯米粉是粘米做的吗?
粘米粉更硬些,用糯米粉做出来的小吃,粘度比粘米粉做出来的小吃高很多,也软一些。粘米粉和糯米粉都是米粉,粘米粉是用大米磨的,糯米粉是用糯米磨的。粘米粉适合做萝卜糕、芋头糕、糍粑等,而糯米粉比较粘,适合
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驴打滚可以保存多久_驴打滚常温保质期几天?
在夏季气温较高时,常温下保存的驴打滚最好在1-2天内食用完,制作驴打滚的材料并不耐放,时间放久了容易变馊。在冬天低温环境下,驴打滚可存放3-5天,但是放久了的驴打滚容易变硬,最好在微波炉中稍稍加热软
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东北驴打滚豆面卷子的做法_豆面卷和驴打滚是一样的么?
豆面卷和驴打滚都是用江米面和黄豆面制作的,豆面卷是将蒸好的江米面直接裹上黄豆面,然后卷成长卷后制作的,味道比较淡,一般需要蘸白糖吃。驴打滚是先用江米面包裹一层红豆馅,卷成长卷后表面裹上一层黄豆面,味
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驴打滚的由来和发展_驴打滚的由来和传说?
驴打滚的由来据说是一位御厨用江米粉裹着红豆沙做了一道新菜,但刚做好,便被一个叫小驴儿的太监碰到了装着黄豆面的盆里,见重做已来不及,御厨只有将这道菜献到慈禧面前,慈禧吃得还不错,问叫什么名,御厨想到小
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如何保存驴打滚_怎么样把驴打滚保存起来?
保存驴打滚时,可以在表面上敷一层保鲜膜,放在冰箱保鲜起来,这样第二天吃就不会很硬。再次食用时,可以先把驴打滚放进微波炉加热解冻,等放凉了再吃。还注意的是,驴打滚比较糯,睡前尽量不要吃,吃后最好进行简
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驴打滚的制作方法_驴打滚是用什么做成的?
做驴打滚时,先将糯米粉、粘米粉混匀后倒入蜂蜜、色拉油混合,加入清水调成糊状装碗,入蒸锅中蒸熟,放凉后,装入保鲜袋反复揉至面团组织细腻,再放在案板上,擀成大簿片,涂满豆沙,由一边开始卷起,卷好后,在黄
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驴打滚的制作材料_驴打滚是用什么东西做的?
驴打滚是用黄豆粉、糯米粉及红豆沙做成的,先将温水倒进糯米粉里揉成面团,再用擀面杖擀平铺在盘子上,裹上保鲜膜,放蒸锅中蒸几分钟后转小火继续蒸十几分钟,黄豆粉放锅中炒到金黄,面团取出抹上豆沙馅卷起来,再
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驴打滚能放冰箱保存吗_驴打滚能放冰箱冷冻吗?
驴打滚可以放冰箱冷藏。驴打滚放冰箱冷藏时,需要在表面上敷一层保鲜膜,以免第二天吃变得很硬。再次食用时,可以把驴打滚先放进微波炉微微加热,再放到黄豆面里面滚上一圈,这样吃能更好的保证味道和口感。 驴打
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驴打滚为什么放淀粉_驴打滚上面的粉是什么粉?
驴打滚表面的粉是黄豆粉。做黄豆粉时,可以先把黄豆洗净沥干水分,炒锅加热后放上黄豆,转成中小火,用锅铲不停的进行翻炒,炒到黄豆出香后,铲出倒入到破壁机里面给打成黄豆粉未,过滤一下再打上一次,大约重复3
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驴打滚跟豆面卷一样吗_驴打滚是豆面卷吗?
驴打滚和豆面卷一样。驴打滚和豆面卷其实就是一种东西的两种叫法,在东北地区叫豆面卷,在北京地区叫驴打滚。而正是因清朝的八旗子弟爱吃粘食,“驴打滚”很快从东北传到了北京,成为北京的一种风味小吃。 驴打滚
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驴打滚过期了能吃不_晚上吃驴打滚?
驴打滚隔夜可以吃。驴打滚是以糯米粉为原料制作而成,遇冷就容易变硬,所以隔夜食用可以先把驴打滚放进微波炉中微微加热一下,等它回软后放凉再食用。不过要注意,正因驴打滚是糯性食品,所以睡觉前尽量不要食用,
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驴打滚加热方法_驴打滚可以凉着吃吗?
如果是刚做好的驴打滚,建议直接吃不用加热;若是放置过夜了的驴打滚,最好加热后放凉再食用。驴打滚主要由糯米制成,放置过夜容易变硬,口感变差,所以微微加热一下,可以使驴打滚回软,口感依旧。 驴打滚能加热