自制卤猪蹄主料：猪蹄3个 料酒1勺 酱油30g 生抽2勺 花椒1勺 干红辣椒8个辅料：大料1块 香叶3片 八角2颗 冰糖15粒左右 生姜1块 高度白酒几滴 盐适量 清水适量制作工艺：1、冷冻过的猪蹄先解冻，用清水冲洗过后处理干净表皮上的毛，

点豆腐的卤水是石灰水或者草木灰水，硫酸钙溶液。在南方地区，卤水点豆腐通常都是选择用石膏卤水，石膏卤水可以让豆腐不会轻易破碎。在北方地区卤水点豆腐当中，卤水的主要成分是硫酸钙，豆腐是很容易出现破碎的现象的。豆腐，可用来做小葱拌豆腐以及豆腐鲫

豆泡的制作方法一、材料卤水老豆腐500克、食用油500克。二、做法1、宜用卤水老豆腐，忌用石膏豆腐，味道不好！2、豆腐改刀成1.5CM见方的小块！3、锅烧热，必须锅很热了以后再放油，推荐豆油或色拉油！4、6-7成热时（如果不会看油温，告诉你

红曲红是一种黑褐色的粉末状色素，是从红曲米或者红曲霉菌培养液里面提炼出来的，安全无毒、天然可食用的色素，可以放心大胆的添加在食品中。请记住，红血红是天然的可食用色素，而不是人工合成的工业色素，这点很关键。红曲红也是目前世界上唯一一种利用微生

长沙臭豆腐的汤料配方具体如下：用料：臭豆腐，蒜，小米椒，青花椒，葱，香菜，蚝油，水，浓缩鸡汁（没有鸡精也行），盐，油，水淀粉。做法：1、小米椒、蒜、葱、香菜全部切成末儿。2、锅内倒入适量的油，下先小米椒煸炒。3、放入青花椒煸出香味，倒

臭豆腐的制作方法如下：食材：豆腐、臭豆腐乳、辣椒面、孜然粉、大蒜、葱、生抽、蚝油、醋、水、淀粉、油。1、做臭豆腐最好选择老豆腐，先把豆腐切片，然后改刀切小。2、取几块豆腐乳，倒一点臭豆腐乳的汁水，用勺子把臭豆腐乳捣烂。3、把切好的豆腐放

没有。氯化镁可作为豆腐凝固剂，特点是做出的豆腐嫩滑有d性，而且豆香味很浓，豆干、油豆腐的蛋白质凝固剂，做出来的豆干和油豆腐不易破碎。由于含有丰富的镁，因此是最有效的营养补品。有药片和胶囊等形式。镁是身体各种机能不可缺少的元素，有助于加强

卤煮的关键就是要使用卤煮的汤以及所以腌制的配方。首先呢，汤一定要好好的制作，首先呢，要把我们所要煮的食物，比如说猪蹄，鸡爪等放入纱布中，然后把口扎紧，然后我们先用一些骨头熬猪骨头汤，然后骨头在制作的过程中，首先得要清洗干净，然后要泡水，然后

卤料配方秘方大全：主料：八角、桂皮、山奈、丁香、草果、小茴香、白扣、川砂仁、香叶、白芷、甘草、陈皮。辅料： 香果、荜拨、红寇、灵香草、益智、山楂、草蔻、五加皮、阳春砂仁、 云木香、 良姜、甘松、排草、 紫草、 香茅草、千里香、香菜籽、紫

卤水拼盘是大家熟悉的一种食物，在平时很多人对于卤水拼盘都是爱吃的，因为卤水拼盘的味道是非常的，所以说大家会爱吃这种食物，而且实际上我们吃卤水拼盘的时候对健康也有一定好处，那么具体卤水拼盘怎么样，一起和看看吧。卤水拼盘是什么对于

您好！热红酒香料包除了可以用来制作热红酒以外，还可以用来炖肉和泡茶。热红酒香料包中，含有肉桂、丁香、冰糖、柠檬、苹果或者橙子等富有营养的清香材料，因此制作出来的热红酒特别醇厚。并且，这些材料使得用热红酒香料包制作出来的东西都有较高的营养价值

冒菜，其实是四川比较传统的一种食物。随着人口流动，现在我们在很多的城市和地区，都可以品尝到地道或者是改良式的冒菜，制作冒菜也是非常简单的。但是不同地区的冒菜有不同的制作方法。今天，我们给大家介绍一下家庭冒菜的制作方法，让大家在家里，就能享受

盐卤又叫苦卤、卤碱，是将海水或盐湖水制盐后残留于盐池内的母液蒸发冷却后析出氯化镁结晶，形成的卤块，盐卤亦称苦卤和卤水。其主要成分为氯化钠、氯化钾、氯化镁和氯化钙及硫酸镁和溴化镁等。盐卤是我国数千年来豆腐制作的传统凝固剂。卤块溶于水称为卤水

姜搭配猪头皮爆炒。嫩生姜既可以做配菜也可以做主菜，甜辣脆口，非常好吃。锅中倒入油，把生姜、蒜头、小辣椒都放锅里。加少量的生抽翻炒入味，再小火煎炸至变焦黄色。卤猪头皮。卤猪头肉的制作材料:主料:猪头肉500克。调料:花椒5克,桂皮5克

卤水里有毒。卤水直接食用都是有一定毒性的，但间接浸泡食物不会产生过多的危害，直接食用卤水中的高盐分后可能会造成身体的不良反应。食品卤水是一种中国菜常用的调味料，由花椒、陈皮、桂皮、草果和老抽等多种香料煮成。卤水内含有盐类含量大于5%的液态

夫妻肺片的做法精细，选料也是非常注重的，调味是比较重要的，成品麻辣鲜香，片大而薄，深受到大众的喜爱。下面我给大家分享正宗夫妻肺片的做法，希望你喜欢。正宗夫妻肺片的做法一 需要的食材 牛肉、牛杂、花生仁、香菜、酱油、花椒粉

中国四大盐场是长芦盐场、辽东湾盐场、莱州湾盐场、淮盐产场。1、长芦盐场：长芦盐场是我国海盐产量最大的盐场，位于渤海岸，产量约占全国海盐总产量的四分之一，由长芦汉沽盐场、长芦海晶集团、长芦大清河盐场、长芦南堡盐场等组成。其中，长芦汉沽盐场历

排草，又名香排香、排香草、香草.排草为多年生草本, 株高40 ~150 厘米。茎不规则方形, 有细棱。单叶互生, 椭圆状披针形, 长2 ~7厘米, 宽1~3 厘米, 近无柄, 锐尖, 基部楔形. 分枝于叶腋, 枝叶较小. 合瓣花单生于叶腋

卤鸡鲜香味美，肉质软烂，入味好吃，深受大家的喜欢，卤鸡想要好吃，卤水是关键， 卤鸡的调料一般有八角、桂皮、白芷、草果、糖色、盐、鸡精等，卤鸡的调料每个人放的都不一样，主要是比例要掌握好， 鸡肉是我们生活中经常吃的，营