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莲藕炒的时候需要焯水吗
炒莲藕要焯水，因为莲藕中含有丰富的淀粉，将它焯一遍水后再炒，吃起来会格外的脆嫩，口感更好。另外，莲藕直接炒会容易出现变色的情况，而焯水后的莲藕可以保持其白嫩的颜色，令人更有食欲。焯水技巧：莲藕含有丰富
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苹果榨成汁为什么变颜色了
苹果榨汁变色主要是因为苹果内的氧化酶发生反应，虽然变色之后苹果汁的颜色不好看，但是不会影响苹果汁的营养价值。建议榨汁后尽快喝完苹果汁，如果使苹果汁长期和空气接触的话会进一步氧化，这样不仅营养价值流失，
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红薯大米粥养胃吗_红薯煮粥养胃吗?
红薯粥少吃可以养胃，但吃多会伤胃。红薯有补虚乏、益气力和健脾胃的功效，含有较多的膳食纤维，可加速肠道的蠕动，促进消化保护肠胃。但红薯吃多了，它所含的氧化酶会在肠道内产生二氧化碳气体，糖分会让人胃酸分
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销售技巧和销售态度_应对顾客拒绝的销售技巧?
我们一生都在试图摆脱压力，但终归徒劳。科学家认为，人需要激情、紧张和压力。如果没有既甜蜜又痛苦的冒险滋味的“滋养”，人的机体就根本无法存在。对这些情感的体验有时就像药物和毒品一样让人“上瘾”。适度的压
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山药莲子粳米粥的功效_莲子山药汤功效与作用?
莲子山药粥主要用于脾肾虚症，是老少皆宜的滋补品，它含有的粘液蛋白，有有降低血糖的作用。它还含有的淀粉酶、多酚氧化酶，可以帮助健脾益胃、助消化，莲子山药粥还有防癌、抗癌以及益肺止咳的功效。 莲子山药粥
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一岁宝宝晚上可以吃红薯吗_减肥的人晚上可以吃红薯吗?
可以吃，但不要吃太多。红薯所含的热量很低，它的热量只有同等重量大米所产生热量的三分之一，而且几乎不含脂肪和胆固醇，红薯中含有氧化酶和粗纤维，在人肠胃内会产生大量的二氧化碳气体，吃多会使人腹胀、打嗝等
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为什么有的蚕豆长成红色_蚕豆为什么会变红?
蚕豆正常的颜色为青绿色或乳白色，但其皮内含有酚物质和多元酚氧化酶，在与氧气或者高温接触的过程中，氧化酶会活性变强，促进氧化反应，产生变色。蚕豆是世界上非常中重要的食用豆作物，其在我国种植十分广泛没事
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买回来的莲藕怎么保存才不变黑
想要避免莲藕发生氧化变黑，可以准备一盆清水并加入15克食盐搅拌，将莲藕浸泡在其中即可。也可以将莲藕清洗后切开沥干水分，放入保鲜袋内后置于冰箱冷藏。将莲藕浸泡在开水中清洗2～3分钟，清洗干净莲藕内的多酚
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什么是混合功能氧化酶?
[拼音]：hunhe gongneng yanghuamei[外文]：mixed-functional oxidase又称多功能氧化酶，它存在于人体和动物的肝脏、肺脏细胞的微粒体中。混合功能氧化酶系包
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关于微量元素（植物）介绍
[拼音]：weiliang yuansu(zhiwu)[外文]：microelement (plant)植物正常生命活动所必需但需要量极微（为植物体重的10-5～10-8）的元素。亦称微量营养元素。研
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削皮的莲藕怎么保存 藕片削皮后怎么保存
1、盐水浸泡：莲藕中含有很多的多酚类氧化酶，在和空气长期接触时可使莲藕中的分类氧化成黑的醌醌类物质，食盐水可减少水中的氧离子量，避免空气和莲藕直接接粗，可防止切开后变黑。21、盐水浸泡：莲藕中含有很多
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什么是混合功能氧化酶?
[拼音]：hunhe gongneng yanghuamei[外文]：mixed-functional oxidase又称多功能氧化酶，它存在于人体和动物的肝脏、肺脏细胞的微粒体中。混合功能氧化酶系包
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关于微量元素（植物）介绍
[拼音]：weiliang yuansu(zhiwu)[外文]：microelement (plant)植物正常生命活动所必需但需要量极微（为植物体重的10-5～10-8）的元素。亦称微量营养元素。研
