1、一般来说，水煮鸡蛋需要煮十分钟左右，这个时候的蛋清和蛋黄是已经完全熟透了。2、如果大家想要鲜嫩的鸡蛋口感的话，那我们可以尝试一个方法，我们准备一锅水，直接将鸡蛋放在冷水里面，然后慢火将水烧滚，滚水

1、可乐鸡翅在烧制的过程中，要注意留汤。因为可乐烧久会变苦，因此烧制可乐鸡翅，最好在锅中还有14-13汤的时候收火，此时鸡翅入味且美味。2、将熟的时候加少量酱油可使可乐鸡翅色泽更红润。3、烹调可乐

1、首先将帝王蟹的腿脚用剪刀剪下来，帝王蟹有三对脚加上一对蟹钳。2、之后再将蟹盖弄开，将蟹腮摘除。蟹盖可以留着装盘时候用。3、将帝王蟹的蟹钳部分用干净的小刷子清洗干净。4、最后，加水适量，盖上盖子慢火

冰糖雪梨建议蒸25-30分钟即可。在蒸冰糖雪梨时，时间需要把握，若时间过长，雪梨中的营养成分会有所流失，口感和作用上会有所影响，而时间过短，雪梨的味道较涩，难以入口。冰糖雪梨蒸多久：冰糖雪梨，是一道常

煮玉米要用冷水，因为慢火加热可以让玉米更好的保持自身的营养，也可以让玉米更糯。而且最好不要剥玉米的外皮。用那层皮煮的玉米味道更好。玉米是一种营养丰富的粗粮，味道香甜，所以很多小朋友都很喜欢吃。但是，他

砂锅并没有禁止在明火上烧，它是可以直接在火上加热的，只是最好慢火加热，刚开始火候不宜太大。砂锅是一种比较常见的炊具，其是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合而成的陶瓷制品，有着通气性、吸附性、传热

烤鸭蛋是真的烤的，它是用慢火烤制的方式制作而成，有着浓郁的焦香味。咸鸭蛋是一种中国特色菜肴，烤鸭蛋其实也是咸鸭蛋中的一种，它是河北衡水的特产，其最大的特色就是口感非常的有d性，可以配菜、凉拌、炒制食

鲜灵芝可以用来煎药，只需将灵芝洗净切成小块放入药罐子，慢火熬制，克多次反复煎煮，凉了以后可以当茶水喝。鲜灵芝也可以拿来炖甜品，和银耳汤一同炖就好。鲜灵芝直接鱼蘑菇类一起熬煮灵芝汤，鲜香滋补，建议询问

011、泡发，选择一片燕盏,将燕窝放入碗中，将燕窝表面清洗干净，放入小碗中，倒入纯净水或凉开水中,浸泡4个小时左右；022、 换水，待燕窝泡软后，用漏勺滤掉大的杂毛,泡发过程可换水1-2次；一般来讲，

01锅里放少许油，烧热，捞起排骨放进去，平铺，慢火煎2分钟；02翻面，同样慢火把排骨煎至金黄；03放进南瓜块；04把南瓜也尽量平铺在锅上，稍煎一下；05加入100ml的清水，盖上锅盖中火煮至南瓜熟，大

01先将花胶冲洗一下，放在碗里用冷水浸泡软后剪成小块。大概浸泡3个小时左右。【这个花胶是老胶，营养比新胶要好很多哦，还比新胶要容易吸收】02鸡脚放入两片姜片飞一下水03砂锅里放入花胶、鸡脚、当归、枸杞

01把鲫鱼洗净，中间切开，放入盆中。02葱切段备用，锅加热后加入姜，放进鲫鱼，两面稍煎，煎至变色。03将水倒进去，大火煮开，改慢火。04半个小时后，等汤变为白色，加入盐，葱花。05淋上两小勺火麻油就可

中火是120度左右。中火又称为文武火或慢火，火柱稍伸出锅边，火焰较低且不安定，火光呈蓝红色，光度明亮，适合于烹煮酱汁较多的食物，熟炒、炸等都适合用中火。中火是多少度火是物质燃烧过程中所进行的强烈氧化反

中国有八大菜系，分别有湘菜、闽菜、鲁菜、川菜、粤菜、徽菜、淮阳菜、浙菜，其中川菜、鲁菜、粤菜、淮阳菜，比较流行，而且也有朗朗上口的菜谱名字，有自己的发源地和烹饪风味，而且菜系自成一体，并被全国所承认，

糕粉是一种加工粉（又名潮州粉），主要由糯米粉炒熟后磨成的细粉。粉粒松散，一般呈洁白色，吸水力大，遇水即黏连。在制品中呈现软滑带黏状，多应用於广东式点心、月饼和水糕皮等。糕粉可分现货和

不需要加水。因为雪梨本身就富含着大量的水分。一般隔水蒸十分钟左右就可以出水了，如果加水会导致失去雪梨食物原本的甜味。冰糖雪梨是一道常见的名点，以雪梨，冰糖一起慢火炖制而成。雪梨味甘性

糖霜的用途是制作甜点。在我国古代，糖霜是指由甘蔗熬制的糖与冰糖。而现在的“糖霜”往往是对西式糕点上涂抹的某种糖制调味品的称呼。据史书记载，糖霜起源于四川遂宁，为唐代邹和尚所发明。它采

1、准备食材：蛋清、糖粉、柠檬汁、蛋清。2、准备好材料备用。3、将蛋清用打蛋机打到粗泡。4、在蛋清中筛入糖粉。5、搅拌2-3分钟，拌到均匀无颗粒。6、加几滴柠檬汁，用电动打蛋器，低速

蜜煎导做法：1、准备材料：蜂蜜。2、将蜂蜜倒入铁锅中。2、用慢火加热，浓缩蒸发掉其中的水分。3、一边煎熬一边搅拌，以防加热过程中烤焦。当蜂蜜的颜色变深，关火。4、待其冷却，搓成小拇指