鸡腿是是从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。现在，就一起来学习一下以下这些鸡腿的做法吧!10种美味鸡腿的家常做法土豆鸡

鸡内脏清除干净，全身涂上调味粉，冰镇一晚使其入味。锅内放入切好的「家乐福严选马铃薯」、栉瓜、洋葱、花椰菜铺底，鸡肚内可放入蒜头、迷迭香，烤前在鸡身上涂红椒粉或少许的油增加色泽。加入少许的水用烤炉160度烤50分钟，再把温度调至200度烤10

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燕鲅鱼的方法有两种：炸，炖。一、炸的，做法：1、将鱼收拾干净，去除鱼头，将鱼一劈两半；散上蒜片、姜片、料酒、盐、十三香；2、放入盆里腌制，入味20分钟即可；3、锅里烧开油，加入味好的鱼，炸熟即可。注意：炸的时候用中火，不要炸糊了；趁热吃才好

卤香鸡蛋的制作步骤如下准备新鲜的鸡蛋，清洗干净，把脏东西和杂质去除，放入锅中煮熟。准备适量的辅料，家中常备的，八角、花椒、生姜、食盐、白糖（冰糖也可以），想吃辣的朋友，备几个干辣椒。再来适量的料酒和酱油，料酒可去掉部分鸡蛋的腥味，酱油能给鸡

1、鸡蛋煮熟2、煮熟以后敲碎表皮，尽量碎一点，好入味儿3、准备茶叶，大料，桂皮，香叶和花椒4、将干料都放入无纺布袋中水烧开，加入生抽老抽盐5、煮30分钟，然后泡3到5小时更入味鸡蛋、茶叶、盐、酱油和可乐。1、煮鸡蛋前，先要用勺子轻轻敲打鸡蛋

青椒炒杏鲍菇的做法材料青椒3-4只，杏鲍菇2只，大蒜瓣4-5瓣，生抽，老抽，盐做法1、将青椒切成细条状或薄片。2. 把杏鲍菇洗净，切细条状（也可以切成片状，根据个人喜好饥渴。）切条状较好入味。3. 将大蒜瓣轻拍去皮，切丁（不需要切成蒜末）4

烧辣椒的做法：主料：青椒15个、盐适量、菜油适量。辅料：盐适量。步骤：1、将辣椒洗干净。2、将辣椒一个个用刀拍开。3、锅内放油烧至冒烟倒入辣椒。4、将辣椒用铲子铲小段这样方便入味又方便吃，翻炒2一3分钟再放盐炒匀即可。5、成品出锅

1、首先购买新鲜的鸡翅，清晰干净，然后用刀划上斜刀，这样能更加入味。2、将鸡翅放入热水中倒入料酒，煮熟焯出血沫。3、锅中放油，放入冰糖，没有的可以用白沙糖代替。4、炒出糖色，加入开水。5、将鸡翅倒入锅中，加入盐、鸡精、耗油、

烤肉腌肉的腌制方法：准备材料：猪肉300克、生抽10克、料酒10克、黑胡椒粉5克、盐5克、辣椒粉适量。1、先将猪肉洗净后切成片或者切成条，注意不要太细，装入容器中。2、加入生抽、料酒、盐、胡椒、辣椒粉，用手抓匀。3、倒入少量的食用油，最好是

干炸小鱼干炸小鱼是鱼为主料的菜品，口味鲜香。干炸小鱼主要食材鱼、蒜、姜、香葱原料：鱼香料：蒜、姜、香葱调味料：盐、胡椒 、辣椒末做法：1、将小鱼去鳞挖鳃剖洗净后，放黄酒、精盐、糖腌制30分钟。然后把腌入味的小鱼，晾干。2、把晾干的鱼放入容器

烤肉是一种吸引力非常大的食物，现在喜欢吃烧烤的人非常多，街边的烤肉没有那么卫生，吃完以后会对身体健康造成很大的危害，所以想要吃烤肉的话，就可以自己在家里面制作一些，把好的食材准备好，然后再进行烤制，就能够让香气更加浓郁，做法是非常简单的，而

做法如下：1、把璧脚清洗干净，用刀背拍开，这样容易入味，生姜，大蒜，小米椒，切成末，香葱备用。.2、热锅倒油，放入生姜，大蒜，小米椒，煸出香味，倒入蟹脚翻炒片刻，倒一瓶啤酒，大火烧10分钟，然后小火烧30分钟，把汤汁烧的差不多，大火收汁就可

正确酱油肉的腌制方法如下：食材：五花肉1000克、冰糖60克、海盐15克、桂皮1块、丁香10颗、八角3粒、干辣椒5个、香叶3片、红烧酱油100克、白酒50克、蜂蜜30克、水100克、海盐、桂皮、丁香、八角、干辣椒、香叶。具体做法如下：

1、要有足够的手腕力量。2、握住锅的姿势必须正确，手布的有两个作用，防止锅烫手，然后是减少手与锅的摩擦。3、翻锅的技巧，是动作幅度要小，频率要快，锅不离灶，通过手腕来给菜反面。翻锅，不在于使劲，而是技术与经验的积累，主要靠的是一股巧劲

味淋是一种日本的调味料。味淋又称米霖，是一种日本料理的调味料，它是用烧酒、米曲及糯米混合发生糖化作用，在一、二个月后经过滤制成的带黄色的透明的较甜的酒，属于料理酒的一种。味淋这种调料在日本比较受欢迎，国内还是比较少见的。味淋的特点味淋看

腌制鸡翅的4个方法方法一：先把鸡翅用清水洗干净。然后，晒干水分。接着，拿牙签在每个鸡翅上扎几个小眼，以便入味。最后，把处理好的鸡翅放入盆里，加少量盐，生抽，纯白糖，姜汁，花生油拌匀，腌制两小时。方法二：1、鸡翅洗干净。用牙签在鸡翅两面扎若干

准备材料：油柑、糖、盐、沙姜末、热水  1、首先油柑用清水洗干净,然后用刀将其打碎。2、撒上盐和沙姜，加热水，将油浸没，浸泡2小时。3、排干水分，排到第二天4、这时在装入无油无水干净玻璃器皿，然后加入糖 ，摇均匀。5、最后密封，三天后糖渐

山鸡爪一斤、野山椒、姜、蒜、花椒、白醋、米酒、盐、味精、白糖、辣椒。做法：1、把鸡爪洗干净，去掉鸡爪的根部，并切开两瓣，锅里放水烧开，倒入鸡爪，放盐、姜片、米酒、醋、花椒去腥，水开后再煮7分钟起锅（不要煮过时了，久了就不爽口）；2、起锅后放