黔鱼刺多吗

贵州的鱼刺不多。贵州鱼是北美的主要鲶鱼种，又称斑点叉尾鮰，具有肉厚无刺、皮滑肉嫩、肥、味美、厚的特点。

于谦:

它的官方产地是美国的密苏里州、爱荷华州、内布拉斯加州、堪萨斯州和田纳西州，俗称“钳猫”。是一种大型淡水鱼，具有食性杂、生长快、适应性广、抗病力强、肉质优良等优点。美国斑点叉尾鮰于1985年从美国驯养，1989年繁殖成功。经过十几年的发展，嘉鱼县建成了中国最大的斑点叉尾鮰苗种繁育和供应基地。

在美国，每年有800万人捕捉它，它是最喜欢被捕捉的对象之一，在水产养殖中最有名。钳鱼的营养价值极高，具有鲜、补的特点。一般用来做煲仔饭菜，特别是和榨菜一起炖，以示其鲜。吃钳形鱼时，鲜美、嫩滑，有一种特殊的味道。