鸡肫怎么炒

鸡肫怎么炒,第1张

1、将线椒斜切如图,姜切片,待用。

2、将鸡肫切片,放入料酒,腌制二十分钟左右。

3、锅里放水,烧开的时候放入鸡肫,然后焯掉血水。捞出过凉水,待用。

4、锅里放油,等油开了,放入姜片,爆炒出香味。

5、线椒翻炒几下,然后放入鸡肫,郫县豆瓣酱两勺,翻炒均匀上色即可。

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