紫叶李子能吃吗

能吃，但吃起来汁液少，水分不多，带有一些苦涩味道，不好吃。紫叶李果实主要还有水分、糖类、微量蛋白质、氨基酸、黄酮类、多酚类、花色素类、一些维生素、胡萝卜苷、槲皮素、原儿茶酸等物质，不含有毒物质。食用它对增加人体营养物质没有帮助，因此，食用价值不高。