电饼铛是先搁油还是先预热

先预热，再加油。这样做是为了防止面团直接接触高温，影响煎饼的口感。在慢慢加热的过程中，煎饼会由内而外自然熟成。

电饼铛又叫烤机，可以灵活的烤、烘、煎等烹饪方式。有小户型和大店型两种。在家里可以用来做煎饼、馅饼、玉米饼、烤饼等面食，也可以用来烧烤、油炸、炒花生、铁板烧、锅贴、烤鸡翅、炸鱼。

大型电饼铛具有自动控温、自动点火、熄火、保护等功能。可应用于各种糕点制作的店面，如公婆饼、千层饼、渣饼、葱油饼、煎饺、蒸饺等。

1.磨砂不锈钢上盖，优雅奢华，更易清洗。

2.可扁平化的结构设计使产品功能更强大，可同时满足烘焙、翻转、油炸等多种生产需求。

3.上下板分开加热，上板恒温，下板采用双温控，可调节温度，使用更方便。

4.有一个展开温度调节旋钮，可以在蛋糕盘展开180度时单独调节下壁温度。当蛋糕盘打开90°时，温度调节旋钮不起作用。