2、准备一斤新鲜的毛豆角,去掉硬杆和无豆的毛豆角。
3、用剪刀把毛豆角两边的角剪掉,这样,在煮的时候,更容易入味。
4、用清水把毛豆角洗几遍,搓去上面的毛和土。
5、小锅放上清水,煮开,放上一小把花椒一起煮,煮出香味。
6、再往锅中放入两勺盐,调一下味道,盐放多少,根据自己口味来定。
7、将毛豆角放入锅中,大火煮开以后,再换成小火煮,毛豆角要多煮一段时间,以免吃完身体不舒服。
8、毛豆角煮熟后,将花椒水控出去,将毛豆盛入盘中,就可以吃了。浓浓的花椒香和豆香,特别好吃。
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