kabsa的吃法？

阿拉伯鸡肉饭 （KABSA）的用料
混合香料（籽然、黑胡椒、丁香、玉桂、草果、豆蔻、黄姜粉、红椒粉等） 适量BASMATI（阿拉伯米） 250g生鸡 一只西红杮 两个圆椒 半个洋葱 半个大蒜 三瓣姜 两片草果 半个柠檬、橙子 各半个香菜 适量蕃茄酱 适量盐 少许
阿拉伯鸡肉饭 （KABSA）的做法步骤
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步骤 1
先将BASMATI洗净，泡水备用； 将混合香料倒入搅拌机，混合打碎成粉末状，备用；
步骤 2
洋葱切碎，与蒜末拌匀，备用
步骤 3
烧热炒锅，下油至油六成热，下洋葱、蒜末及半个草果，炒出香味；
步骤 4
加入斩件的鸡块，翻炒至鸡块稍变色，加入混合香料粉末适量，煸炒鸡块；
步骤 5
加入香菜梗、切碎的西红柿及蕃茄酱，转小火加盖焖；并加入少量水，约焖二十分钟
步骤 6
另起一锅煮BASMATI米饭，锅先加入少许油，加入洋葱末、蒜末适量，丁香、豆蔻各七、八粒，玉桂一小个，炒出香味;
步骤 7
将泡米的水倒掉，将米加入锅里，翻炒一下；加入适量的水，煮开后，转小火慢慢煮，这种米适合用少量的水加入慢火煮，不够水的话就慢慢适量地加；
步骤 8
约煮二十分钟，关火，并将一半米饭倒出；备用
步骤 9
将第一锅内焖好的鸡块夹出，把锅内大部分的汤汁倒入第二锅内的一半米饭中，备用;
步骤 10
将夹出的鸡块放回第一锅内，加入切了大块的青圆椒、橙子、柠檬翻炒约十分钟，加入鸡精，再翻炒均匀;
步骤 11
将第一锅的鸡肉等全部倒入第二锅内，将之前倒出的一半米饭再倒回第二锅里，覆盖住鸡块等材料，转小火；
步骤 12
小火焖饭约二十分钟，适当地搅拌，让汤汁均匀地与米饭混和； -至米饭变香软，加入小米椒再焖五分钟，用盐稍调味道，就可以出锅了！

坚果鸡丝饭是以黑糯米，薏仁，鸡胸肉为主要食材制成的一道美食。低脂的鸡胸肉，很简单就可以变身为美味的鸡丝饭呦！

材料

鸡胸肉600公克       白米两杯

坚果鸡丝饭做法步骤

1、两杯白米洗净，加入两杯水。鸡胸退冰洗净后，抹上适量的盐巴，白胡椒粉和一大匙米酒，静置十分钟入味。电锅外锅加入一杯水，将白米和鸡胸肉一起放入电锅内(置于不同的容器)，电锅跳起来以后闷十分钟。

2、将鸡胸肉拿出来放凉

3、将蒸鸡肉的汤汁另外倒在碗里

4、将鸡肉的汤汁和酱料一起放入锅内煮滚

5、将鸡肉撕成丝(用手或用刀子切都可以)

6、将白饭放在下面，上面放鸡丝，并淋上酱汁即可享用

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