水煮蛋需要煮几分钟

水煮蛋需要煮几分钟,第1张

10分钟

鸡蛋含有丰富的蛋白质,脂肪,氨基酸和胆固醇等营养成分,经常吃鸡蛋对身体健康有很多的好处,鸡蛋的做法比较多,其中煮鸡蛋和蒸鸡蛋是深受人们欢迎的吃法,带壳的鸡蛋也可以隔水蒸的,一般需要8-10分钟左右的时间就能蒸熟。

大家喜欢吃家常小吃吗?大家喜欢吃家常乡巴佬鸡蛋吗?大家知道家常乡巴佬鸡蛋怎么做吗?让小编来教大家吧。

方法/步骤

1.把鸡蛋煮熟,白水带壳煮。

2.把煮熟的鸡蛋去壳,在老抽里蘸过。

3.在盆里放凉,在锅里放水。

4.花椒大料葱姜蒜、老抽白糖盐全部放入。

5.水量以没过鸡蛋为准,煮半个小时。

6.放入橘子皮和柚子皮再煮半个小时。

1、鸡蛋煮熟

2、煮熟以后敲碎表皮,尽量碎一点,好入味儿

步骤3

准备茶叶,大料,桂皮,香叶和花椒

步骤4

将干料都放入无纺布袋中水烧开,加入生抽老抽盐

步骤5

煮30分钟,然后泡3到5小时更入味

做法二:可乐茶叶蛋

原料

鸡蛋、茶叶、盐、酱油和可乐。

步骤1

煮鸡蛋前,先要用勺子轻轻敲打鸡蛋,当蛋壳出现细小的裂缝、敲打蛋壳的声音变得没那么清脆时,鸡蛋就可以下锅了。轻敲鸡蛋的目的在于,使每个蛋都有裂缝,这样烹煮时容易入味,烹煮时间也不用太久。

步骤2

将茶叶和盐倒入锅中。有裂缝的鸡蛋因为加了盐,蛋液不会溢出,茶叶蛋会煮得十分完整。把酱油倒入锅中。茶叶和酱油主要是为了给蛋上色,茶叶、盐和酱油的多少您可以根据自己的口味和喜好灵活掌握。在锅中加入水,大约加到锅高度的三分之二就可以了。把可乐倒入锅中。加入可乐是煮美味茶叶蛋的关键所在,这样不但可以让茶叶蛋中有淡淡的可乐味道,还可以让茶叶蛋中的茶香味更浓郁。

技巧

1,煮鸡蛋前,先要用勺子轻轻敲打鸡蛋,轻敲鸡蛋的目的在于,使每个蛋都有裂缝时,这样烹煮时容易入味,熬煮时间也不用太久。

2,煮鸡蛋时加入盐可以使有裂缝鸡蛋的蛋液不会溢出,这样茶叶蛋会煮得十分完整。

3,煮茶叶蛋时加入可乐不但可以让茶叶蛋中有淡淡的可乐味道,还能让茶叶蛋中的茶香味更浓郁。

做法三:活血茶叶蛋

原料

主料:鸡蛋(320克)

辅料:丹参(15克) 红花(15克) 核桃(10克)

步骤1

先将丹参、红花、桃仁熬30分钟;

步骤2

离火冷却后再上火,入鸡蛋同煮,蛋熟后打破蛋皮,小火煮至蛋清变成紫红色即可。

做法四:玫瑰花茶叶蛋

原料

鸡蛋6个、干玫瑰花15克、茶叶(最好绿茶)15克、大料3粒、甘草适量、桂皮一小块、盐、冰糖适量

步骤1

将大料、甘草、桂皮放入调料包,放入加好水的煮锅中,大火煮开后,转小火煮20分钟;

步骤2

然后将洗净的鸡蛋放入,同时加入盐和冰糖,继续小火煮3分钟;

步骤3

将干玫瑰花和茶叶倒入锅中;

步骤4

用小勺将鸡蛋外壳轻轻敲出裂纹,继续小火煮15分钟;

步骤5

关火后,将鸡蛋在汤中继续浸泡2个小时至彻底入味即可。


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