怎样学做菜好吃？

平时在外面吃饭，总是又贵又难吃。想学做饭，看看网上的教程又是看着简单，做起来却很失败，就好比下面这个网友，把西红柿炒鸡蛋做成了下面这样子！

今天就为大家准备了一份简单好学的菜谱，保证能做好。

西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋是一道非常好做的菜，也是很多人第一次做的菜。而且几乎只要盐就可以做出来。

材料：西红柿，鸡蛋，盐，油

做法：

1 将油倒入锅中，加热后将打散的鸡蛋放入锅里翻炒几下即可，不用翻炒太长时间，保持鸡蛋的嫩度，捞出。

2 将油倒入锅中加热，加入西红柿翻炒，放入适量的盐，再放入鸡蛋。

3 翻炒几分钟后出锅即可，根据个人爱好加入适量的盐。

土豆萝卜丝

土豆丝同样也是很多刚开始学做菜的人的首选，这道菜同样很简单。胡萝卜富含丰富的维生素，胡萝卜素。几分钟就能做好，非常适合快节奏的生活。

材料：土豆丝，胡萝卜丝，葱姜蒜，盐，酱油

做法：

1 油锅加热，倒入葱姜蒜，调料。

2 翻炒后放入胡萝卜丝，翻炒。

3 倒入土豆丝，继续翻炒，倒入少量酱油。

4 等土豆丝和胡萝卜丝熟了之后出锅即可。还可以在出锅前倒入少许醋，提升口感。

腐竹炒火腿

喜欢吃肉的朋友们，也可以选择这道菜。提前把腐竹泡好，大约需要6到8小时泡腐竹。待腐竹泡成发白的样子即可。

材料：猪肉，火腿，腐竹，葱姜蒜，盐。

做法：

1 油锅加热后，放入猪肉，葱姜蒜，待猪肉变成颜色发白，就代表猪肉已经熟了。

2 放入腐竹，大火爆炒。若锅内有发焦的迹象。调低小火继续翻炒。

3 待腐竹熟了之后，放入火腿，翻炒几下就出锅即可。

4 注意火候，不要倒酱油，酱油会使得菜发黑。

蒜薹炒肉

蒜薹炒肉做法也很简单，肉菜也解馋，是一道非常实用的菜。

材料：蒜薹，肉，盐，葱姜蒜，辣椒。

做法：

1 将蒜薹洗好切好，放入盆里，加入适量的盐，这样可以使蒜薹里的水分出来，使得蒜薹比较嫩。

2 锅里放油，加热后，放入肉，葱姜蒜，辣椒，调料。进行爆炒。

3 猪肉炒好后，倒入蒜薹。注意把握好火候，用小火炒。

4 可以适当的倒入耗油。耗油提味。

5 根据自己的喜好放盐，炒好后出锅即可。

主食

炒好菜，还需要主食。主食搭配米饭，馒头，饼子都可以。

米饭：

根据吃饭的人数，焖米饭的规律是，米和水的比例是1:15~2。不同的电饭煲所需要的水也不一样。

馒头、饼子：

刚开始学做饭的人，馒头饼子建议还是去超市买现成的。

饮品

饮品可以选择百香果汁，百香果生津止渴，新鲜去火。而且百香果汁做法很简单，只需要将百香果的果肉倒入水杯中，加入适量的冰糖和蜂蜜即可。自制的果汁没有添加剂，十分有利健康。

怎么样？是不是很简单？以上都是小编根据自己的生活经验总结的。做饭贵在行动，炒菜的道理都是想通的，只要会炒一个菜，就会炒很多菜。赶紧行动起来吧

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二、掌厨

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