阴离子表面活性剂的亲水基(团)有羧酸基、磺酸基与磷酸基等。
阳离子表面活性剂的亲水基(团)有氨基、季铵基等。非离子表面活性剂的亲水基(团)有由含氧基团组成的醚基和羟基与羧酸酯、嵌段聚醚等。
亲水基团羟基(-OH)、羧基(-COOH)、酰胺基、氨基(-NH2)、醛基(-CHO)、羰基(-CO)高中好像就这些所谓的亲水和疏水,大体上可以理解为亲水就是可以溶解或电离在水中,疏水就是不能在水中电离,会排斥水。
从实质上讲可以从分子的极性来看:
水是极性分子,所以亲水的几乎都是极性分子,而一般的非极性分子都疏水.与亲水相对的就是疏水(也就是亲油基团)基团。
基本上都是非极性分子.我们生活中使用的肥皂,里边的有效成分就是十二烷基苯磺酸钠,结构可以简写为RCOONa,其分子的右边是极性的,所以是亲水基团,左边是非极性的。
疏水(也就是亲油基团)基团,肥皂能够去油污正是利用了它一边能和水相溶,另一边可以溶解在油污中的性质。
官能团亲水基,主要是羟基,羧基,氨基但是关于有机物的水溶性,这个没有固定的说法,因为大多有机物中也含有憎水基 如烷烃基,芳香烃基。
我认为在高中 能掌握常见简单有机物,和常见同系物的物理性质,来了解有机物更加 有效,我就是化学老师!
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