有谁知道怎么样腌制蒜心

有谁知道怎么样腌制蒜心,第1张

1.蒜心切段,放盐,少许白糖拌匀,在蒜心上面放些芝麻,起油锅,小火煸香花椒,油十成热烧在芝麻上面,拌匀就OK了.

加盖,静置三天(一天搅拌一次),就可以开吃了.辣味很淡,很脆,也不会像醋腌的皮很柴.

2. 将蒜薹(蒜苗)掐掉太老的部分,洗净后切成2cm的小段备用;锅中烧热油,倒入五香粉和其他调料略微炒香,倒入300ml的陈醋,醋沸腾后关火,将倒入一个干净的容器中;将300ml开水倒入刚才的醋溶液中,静置,等溶液彻底凉透,然后倒入切好的蒜薹浸泡,大约2-3天后即可实用;直接食用或拌上辣椒油食用皆可,不过提醒,因为口中会留下浓重的蒜味,因此,需要出门的请酌情哦。

蒜心(蒜苔)。切段,在水中灼2分钟。

倒入碗中(碗比盘好拌,呵呵),加盐,鸡粉,味极鲜,香麻油,垛辣椒(罐装,酸酸的那种,朝天椒太辣)。最最重要的一点,暴蒜香,然后把蒜扒到碗里(不要油的)。做凉拌菜好不好吃的秘决就在于,你有没有暴蒜,呵呵。我这个应该是很明显的吧,白的蒜,黄的蒜。半生半熟,这样才出味!


欢迎分享,转载请注明来源:内存溢出

原文地址: http://outofmemory.cn/zaji/5795038.html

(0)
打赏 微信扫一扫 微信扫一扫 支付宝扫一扫 支付宝扫一扫
上一篇 2023-01-31
下一篇 2023-01-31

发表评论

登录后才能评论

评论列表(0条)

保存