怎么做蛋挞里面的心

蛋挞里面的心蛋挞液制作是非常容易的，最纯正的蛋挞液烤好之后甜味蛋香也很浓厚，美味可口，下面说一下制作方法

作法一

原材料：生鸡蛋、牛乳110ml、炼奶10克、白砂糖18克、鲜奶油100克

1、鲜奶油、牛乳、白砂糖倒进海碗中，拌和至糖融化。

2、鸡蛋黄打撒成鸡蛋液。

3、倒进奶液里搅拌均匀成挞液。

4、挞液筛粉，分离出来出没有搅拌的小颗粒，筛粉后的蛋挞液口味更强。

作法二

原材料：淡奶油100克，牛乳85克，低筋粉7克，白砂糖30克，鸡蛋黄2个，炼奶7克

作法：

1、将淡奶油、牛乳、小麦面粉、炼奶、白砂糖放到锅子里，用文火加温，边加温边拌和，至白砂糖融化时玄火，略晾凉。

2、随后添加鸡蛋黄，搅拌均匀。

作法三

原材料：鲜奶油210克，牛乳165克，白砂糖63克，15克低筋粉、鸡蛋黄4个，吉士粉20g或炼奶15克

1、将白砂糖、鲜奶油、牛乳、吉士粉所有倒进一个锅子内调均匀成奶浆，文火加温至白砂糖等彻底融化。

2、鸡蛋黄打撒，将煮过的炼乳略微晾凉后倒进打撒的鸡蛋黄中。

3、最终添加低筋粉调均匀即可

1、食材。

蛋挞皮、鸡蛋适量。

2、步骤。

（1）准备好鸡蛋，把鸡蛋全部打进一个准备好的盆子。

（2）加入糖进行调味，搅拌均匀。

（3）放入适量的牛奶，用搅拌器打匀。

（4）打好以后，加入奶油，继续进行搅拌。

（5）搅拌以后，切一个橙子，把果汁放进去。

（6）把准备好的蛋挞皮摆盘装好，把准备好的心，有保鲜袋装入，在角上开一个小口，把心放入。

（7）放入烤箱，烤制7-8分钟即可，按照烤箱温度自行调整时间。

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