糖醋土豆丝怎样做?

糖醋土豆丝怎样做?,第1张

糖醋土豆的做法:

1、土豆刨丝,用水泡10分钟,再换水泡10分钟,之后冲洗放着备用。

2、倒入三匙羹的亦舒堂火麻油,热锅,调至中火,倒入准备好的土豆丝,翻炒到土豆开始由浅变深色。

3、放半勺盐,翻炒均匀。再倒入一勺糖,炒匀。

4、再倒入一汤勺的醋和一颗辣椒,炒熟即可。

5、装盘~拍照~开饭~

味美色佳有营养。

糖醋土豆丝的做法?

糖醋土豆丝是以土豆、红辣椒等为主要食材制作的美食。

制作步骤:

1. 将土豆削皮,切细丝,泡在水中洗去淀粉,既能避免其变黑,又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出,沥干水分。

2. 青、红辣椒去籽、蒂,切成细丝,干辣椒切丝。

3. 炒锅上火,加入花生油烧热,放葱丝爆锅,加入干辣椒炒香,再加入青红椒丝、土豆丝,炒至八成熟时加入精盐、味精调 味,再淋上香油和香醋,炒熟即可。

土豆丝做法很多,还有:

双椒土豆丝:

原料:

土豆2个、大青椒1个、甜椒1/2个、大蒜1瓣、生姜1小块、盐少许、菜籽油适量。

1. 食材如图。

2. 土豆削皮切丝。

3. 切好的土豆丝泡清水中。

4. 大蒜生姜切片。

5. 青红椒切丝。

6. 土豆丝洗几遍,洗去多余的淀粉,沥水备用。

7. 锅里倒适量的菜籽油。

8. 油熟放入姜蒜爆香。

9. 倒入土豆丝。

10. 翻炒一分钟。

11. 放入青红椒丝翻炒一分钟。

12. 放少许盐。

13. 翻炒半分钟即可。

醋溜土豆丝

原料:

土豆1个、干辣椒5个、大葱1段、蒜3瓣、花椒3克、白醋15克、盐。

1. 食材:土豆、大葱、干辣椒、蒜等。

2. 土豆切丝,泡冷水中5分钟,反复冲洗至水清。

3. 蒜切末,辣椒剪段,葱花切好,备用。

4. 锅里水烧开,放入土豆丝,15秒后捞出控水。

5. 热锅冷油,放花椒和干辣椒爆香。

6. 放入土豆丝、葱花、蒜末,翻炒。

7. 放盐、白醋,炒匀即可。

小窍门:

土豆丝冷水冲洗,会洗去表面的淀粉,使口感脆爽。否则会使土豆丝黏连、发软。


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