瘦肉羹怎么做

瘦肉羹怎么做,第1张

这样做瘦肉羹:

食材

瘦肉 250g

淀粉 120g

盐 适量

味极鲜 适量

香菜 适量

葱 适量

方法/步骤

买回瘦肉洗净切小块,再用料理机打成肉泥,(如果嫌麻烦,可以直接从超市买回肉糜)

将肉糜放入碗中(最好是大点的汤碗),放入盐、味极鲜、淀粉,如果喜欢,还可以加入一个鸡蛋

充分搅拌均匀

锅烧热,放入少量的油,将葱爆香,再放入虾米,最后倒入适量的水

水煮沸后再用勺子或筷子把肉泥夹入沸水中,放入少量盐,中火煮三分钟,(如果担心没煮熟,可以多煮会)

最后煮到差不多的时候,放入香菜和葱花,就可以起锅了,如果不喜欢吃香菜可以不放哦。

END

注意事项

如果煮成汤,可以多放些水,再放入一些紫菜或青菜,会更好哦,可以发挥想象

瘦肉羹?

我不知道我说的这种是不是你要的。这个是我自己刚琢磨

1.把瘦肉切成片

2.把片剁成泥状,剁得越烂越好,在剁的时候加适量的盐,吃起来才有味

3.把瘦肉泥放进碗中,加适量的水,浸泡1~2个小时

4.捞起瘦肉泥,挤压瘦肉泥,让蛋白质与浸泡的水混合,丢弃那些挤不了的渣

5.将混合好的羹,蒸45~60分钟,就可以食用了

这个一般是用来给小孩子、老人、病人补充营养的,但不知道是不是你所说的

瘦肉羹的做法一:

精肉块适量,剁成肉末状

淀粉(比例:按肉的1/3),研磨成粉

精肉中加适量盐、味精、酱油、料酒、姜末少许、葱末少许,搅拌均匀

在调好的精肉末中加入磨好的淀粉,搅拌均匀,静置1-2小时就可以下锅了。

用勺子刮成一条条在沸水中煮熟。

瘦肉羹的做法二:

主料:

瘦肉250g、淀粉100g

辅料:

油适量、盐适量、味极鲜适量、葱适量、虾皮适量

1.瘦肉洗净切小块。

2.放入料理机,打成肉泥。

3.倒入盆中,放入盐、味极鲜、淀粉。

4.充分搅拌均匀。

5.锅烧热,放入少量油放葱爆香,再放入虾皮。

6.水煮沸再用筷子把肉泥夹入水中,放入少量盐中火煮三分钟,(不用放味精煮起来的汤就很甜了)。

7.洒上葱花就可出锅了。

小贴士

若是煮成汤,可以加些紫菜或青菜什么的。

: )


欢迎分享,转载请注明来源:内存溢出

原文地址: http://outofmemory.cn/zaji/5856850.html

(0)
打赏 微信扫一扫 微信扫一扫 支付宝扫一扫 支付宝扫一扫
上一篇 2023-02-21
下一篇 2023-02-21

发表评论

登录后才能评论

评论列表(0条)

保存