油饼怎么做又软又好吃

方法如下：

食材：面粉适量、油适量、盐适量、花椒适量。

1、将适量的面粉放入适当的容器里，往盛有面粉的容器里倒入适量的水搅拌均匀。把面和的光滑为止。

2、把和好的面粉，拿到案板上，揉搓成长条形。用刀把长条形面切成块状。再用擀面杖把块状面擀成薄皮。

3、把调味料放入干好的面皮里。用面皮把调味料包面团，再用擀面杖把面团擀成面皮。别往面皮里放太多的调味料，否则会把油漏出来。

4、往炒锅里倒入适量的油，把盛有油的炒锅放在炉子上，把火调成微火。

5、等油热之后，把用擀面杖擀好的面皮放入到油锅里。用铲子不停的翻。

6、等把饼煎的两面都发黄之后，油饼就做好了。然后把饼放在案板上，用刀把油饼切成几块儿。把切好的油饼放在一个适当的容器里即可。

揉成面团后发醒半小时，面饼加入猪油，这样油饼做出来又软又好吃。

需要提前准备好的材料包括：面粉 200克、水 10毫升、猪油 适量、花椒粉 1克、葱花 适量、盐 1克、食用油 5毫升。

1、倒入面粉和水，拌匀。

2、揉成面团，发醒半小时。

3、分成小份，按压成饼。

4、擀成薄饼。

5、放入猪油，花椒粉，涂抹均匀。

6、放入盐、葱花少许。

7、卷成卷，压成饼。

8、倒入食用油，小火煎至两面金黄。

9、取出，完成。

注意事项：

面饼胚加入猪油，可以使煎好的油饼味道更香，口感更好。

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