鸡翘吃了有害还是有益

有害。因为鸡臀是鸡身上淋巴最为集中的地方，小突尖底下有一个特别的组织叫腔上囊，这是左右对称的两块淡黄色的淋巴腺体。

含有大量的巨噬细胞，鸡吃了一些污染毒物，例如杀虫剂杀死的虫体、散落在马路上粮食污染沥青或车辆废弃中之致癌物质或饲料内有致癌物质，经消化吸收以后，被巨噬细胞吞噬送到囊内储存。

虽然淋巴中的巨噬细胞有很强的吞噬的细菌、病毒和致癌物质的能力，但是它只能吞食这些毒物，却无法消除有害物质。这些致癌物质不能排出体外，因而鸡臀尖成了贮藏细菌、病毒和某些致癌物质的“仓库”，即使煮熟鸡肉了仍不能被破坏，长期食用未切除鸡的腔上囊，将会引起胃肠道或肝脏的癌症。

扩展资料

鸡不宜食用部位：中国中医科学院研究生院教授杨力指出，鸡脖子是腺体集中的部位，最好剥下鸡皮，去掉肉眼就能看到的小肉疙瘩后再加工。

鸡皮中脂肪和胆固醇含量较高，容易导致肥胖，诱发高血压、高血脂、糖尿病等慢性病，建议肥胖和“三高”人群把鸡皮剥下后，单独用水慢慢熬，熬成鸡油后，在馄饨、汤类中放一点，可起到调味效果。鸡肝中胆固醇含量较高，吃时也要适可而止。

参考资料来源：人民网-怎么吃鸡更健康？鸡肝鸡脖鸡屁股最好别吃！

参考资料来源：百度百科-鸡臀尖

鸡胸脯肉块

盐

胡椒

奶油3勺

鸡蛋1个

南瓜籽碎50 g

面包屑25 g

面粉60 g

黄油100 g

坚果鸡的做法

肉洗净，擦干，抹上盐和胡椒。奶油打发。鸡蛋打散，加到奶油里去，搅拌均匀，加盐和胡椒

南瓜籽碎与面包屑混合放入深盘子，面粉放入一个深盘子

肉先裹上面，然后过鸡蛋奶油液，接着过南瓜籽和面包屑。裹好后的肉，放在黄油里煎到金黄。漓干油后即可

小贴士

合适配蘑菇炒土豆片。

主料鸡翅10只

辅料葱白1段 姜5片 独头蒜2头 八角1个 香叶2片 桂皮1小段 冰糖1小把 生抽1勺 老抽1勺 盐小半勺

红烧鸡翅的做法

1.鸡翅洗净在清水中浸泡两个小时去掉血水，期间换两次水，捞出沥水备用。

2.准备好香料和葱姜蒜

3.热锅凉油，放入八角、香叶和桂皮小火炒出香味

4.下入葱、姜、蒜继续炒香

5.下鸡翅，大火煸炒

6.炒至鸡翅表皮变色

7.调入生抽和老抽炒出酱香味

8.加入两碗开水

9.加入冰糖和盐，盖上锅盖中小火焖煮十分钟左右

10.大火收汁即可装盘享用