山药薯片和普通薯片有什么不同

1、成分不同

山药薯片中除了有马铃薯外，还添加了山药。

普通薯片里面就只有马铃薯，没有山药。

2、味道不同

山药薯片带着一股山药的味道，而普通薯片则没有山药的味道。

扩展资料；

薯片对健康的影响

薯片含油量通常在30%左右，属高油高盐食物。与其他油炸食品一样，长期食用对健康不利。同时，富含淀粉的食品经高温加工处理后可能产生含量不等的丙烯酰胺，有人担心这种物质有致癌风险。

农业大学营养专家范志红认为：由于老人的新陈代谢比较缓慢，幼儿的身体尚处于发育之中，解毒能力较差，这两种人长期吃含有丙烯酰胺的油炸食品，毒素不易排出，对健康危害最大。

注意事项；

1、尽可能避免连续长时间或高温烹饪淀粉类食品。

2、提倡合理营养，平衡膳食，改变油炸和高脂肪食品为主的饮食习惯，减少因丙烯酰胺可能导致的健康危害。

参考资料来源；百度百科——薯片

材料

土豆，盐，黑胡椒粉，食用油

做法

1.土豆去皮，切薄片，越薄越好。切好的土豆片在清水中浸泡10分钟，把土豆的一些淀粉洗掉，控干水分

2.如果表面还有水分，就用厨房用纸，把土豆片两面吸干

3.准备一个盘子，在盘子里加上油、盐、黑胡椒粉。把土豆片两面都粘上油和黑胡椒粉

4.把土豆片平放在微波炉里面的玻璃转盘里，高火，转2分钟，再翻面，继续转2分钟。这样反复3次即可，冷凉之后，口感很香脆