虾肉的功效与作用 虾肉的营养价值

1 补钙

虾肉富含钙和磷，而钙是构成骨骼的重要物质，若是与磷与元素，结合一起会起到一定的协同作用，共同帮助身体补充钙元素，强化骨骼，有助于身体长高，预防骨质疏松，适合一些需要补钙的青少年、老年人群食用。

2 增强免疫力

虾肉中的蛋白质含量丰富，人体摄入之后会逐渐分解成氨基酸，为机体合成抗体提供足够的原料。同时含有不少脂溶性维生素A和维生素E，不饱和脂肪酸等，这些成分可以增强各种粘膜抵御病毒的的抵抗力，因此吃虾肉可以帮助补充人营养，提高免疫力，增强抗病能力。

3 补充蛋白质

虾肉属于高蛋白食物，并且其中所含蛋白质和人体所需蛋白质结构较为接近，食用之后能够迅速被机体吸收，转化为能量，是最佳的蛋白质补充来源之一，因此，平常适当吃些虾肉，有利于为身体补充蛋白质，适合一些身体虚弱，营养不良的人群食用。

4 保护心血管系统

虾肉富含镁元素，对于心血管系统具有保护作用，并且可以预防高血压、心肌梗死等心血管疾病，同时镁元素还具有维护神经的功能，可稳定人的情绪，安抚暴躁心理，因此平常适当吃些虾肉，具有保护心血管系统的作用。

1.营养价值：虾肉营养丰富，大多数的虾肉热量均在80-100大卡之间（每100克可食用部分），其中蛋白质2克，脂肪1-2克g，并且含有丰富维生素A，维生素E，以及钙、铁、锰、硒、镁、铁、铜、钾、钠等矿物质，另外，还含多种氨基酸，牛碘酸，黄嘌呤，硫胺素、烟酸等微量元素。

2.保鲜方法：在胶盒子里放一些湿纸巾，或者湿毛巾作为垫底，把虾放入里面后，再在上面铺上一层湿纸巾或湿毛巾，这么做是为了利用冰箱内的冷气，让湿纸巾或湿毛巾保持一定的湿度，来保持虾的持久保鲜。

3.不过要记住的是不能直接就把胶盒放到冰箱里，这样会冻死那些虾的，起到了反作用。

4.如果要存储更久的话，可以把活虾放在容器里，加水盖过对虾，然后密封放到冰箱里冷冻，这样可以保存很久。

5.新鲜度欠佳的对虾的保鲜方法：入冰箱储存前，先用开水或油氽一下，可使虾的红色固定，鲜味持久。

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