1、甘薯和红薯是同一种植物,甘薯和红薯是没有区别的,因为它们是同一种植物,可以供人类食用的是它们的根状茎。红薯也叫甘薯,在不同的地区,人们对它的称呼不同,有些地区也把它们叫做番薯或者山芋。据说甘薯原产于南美洲,在十六世纪时才刚刚传入中国,现在我们国大部分地区都有种植,是生活中的常见食材之一。
2、甘薯和红薯有多个品种,甘薯和红薯虽然是同一种植物的根状茎,但它们在自然界中还是有多个不同种类存在的,从外观上看,有一些类似于纺锤形,也有椭圆形和球形的存在,从甘薯的表皮上区分,可以分为白色、黄色和紫红色等多种,另外甘薯和红薯的肉质也有多种不同的颜色,杏黄和紫红比较常见。
3、甘薯和红薯的营养价值,甘薯和红薯都是营养价值特别高的存在,它们不但能为人体提供大量的热量,还能为人体提供蛋白质、糖份和钙以与磷以及铁等多种微量元素,另外甘薯和红薯中还有大量的亚油酸和尼克酸以及多种维生素,这些营养成分能加快肠胃消化,也能加快身体各器官代谢,对提高身体健康水平有很大的好处。
甘薯和红薯的区别:
一、茎部的不同
甘薯的茎部长度根据不一样的品种而有所不同,分为长蔓型品种长2到3米、中蔓型品种长1到3米、短蔓型品种有矮于1米以下的,茎部的颜色可以分为绿色、褐色、紫色等。
红薯的茎部长度为0.7到7米,长度跨越较大,茎部的颜色有纯绿、褐绿、紫绿和全紫这几种颜色,表面上有茸毛的分布。
二、叶片的不同
甘薯的叶片形状多样,有心脏、三角或者是手掌形状的,一般长和宽都不会超过10厘米,但是也有特别大的,长度在15厘米,宽度为17厘米,叶脉颜色分为淡红、红、紫、淡紫和绿色等。
红薯除了前者所有的心脏、三角或者是手掌形状,还有肾形,叶脉颜色有绿、绿带紫、紫等。
凉薯和红薯的区别:
1、外皮区别
凉薯的外皮是黄白色的,而红薯的外皮有白色、紫红色、黄色等。
2、形状区别
凉薯的形状是椭圆形的居多,而红薯的形状则以长方形的圆筒居多。
3、果肉区别
凉薯的果肉是白色的,而红薯的果肉有白、黄、橙红等颜色。
4、口感区别
凉薯的口感比红薯要甜,咬着更为香脆可口、水分多,不仅可以当做水果生吃,还可以凉拌着当菜吃,而红薯需要煮熟食用,生吃容易引发肠胃不适。
5、剥皮区别
凉薯可以直接用手就能把外皮剥下来吃,而红薯则需要用刀或专门的削皮工具去掉外皮。
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