聚食汇智慧云后厨划菜功能

首先，客人到达后，服务员使用聚食汇智能点菜宝查询空台为客人选取合适的台位，引导客人入座，并开台。　
第二，待客人入座后，将客人点的菜输入聚食汇智能点菜宝，如果客人有口味要求、做法要求或者其他要求都可以同时输入。聚食汇智能点菜宝可以智能记录顾客的爱好、禁忌以及上次所点的菜品，为餐厅后续顾客关怀提供依据，为实现精准营销提供数据支持。
第三，输入完毕后，服务员向客人唱报菜名及总消费额，客人确认后按确认键将菜单传回通信基站，智能点菜系统——聚食汇智能点菜宝自动实现厨房下单。
第四，客人就餐的过程中，根据客人的要求，使用聚食汇智能点菜宝的催菜、划菜、换台、并台、修改台头等功能为客人服务。
服务员可以随时随地为顾客点菜、加菜，并即时把数据通过基站和服务器传到后台和分布在厨房与前台的打印机上，打印机立刻打印所点的菜单，而且所有的 *** 作数据都储存在后台的数据库中，以备查询。
第五，此外，使用聚食汇智能点菜宝可以同时服务多个餐台，并在服务过程可以自由交叉进行。
聚食汇智能点菜宝以高效、简单 *** 作为核心亮点，可帮助服务员高效的完成点餐工作。聚食汇智能点菜宝具有菜品管理、餐台管理两大功能板块，可以轻松的完成菜品做法、口味展示、单台多台点菜、团体点菜、菜品 *** 作、开台预定台 *** 作，提升高效率工作的同时，满足客户的个性需求。聚食汇智能点菜宝，安装简易，不仅 *** 作便捷、扩展性强，更可在任意安卓手机上安装，是餐饮企业必备的点餐系统。

电子菜谱的使用流程 是：当顾客进入餐厅就餐时，迎宾带客入座。服务人员即递上一本电子菜谱。使真实的菜品、价格及做法展示在电子菜谱的触摸式高精度液晶屏幕上，供消费者自行选择适合自己的菜品。（让顾客体会到菜品的真实情况）
当顾客选择完毕后，服务人员接过点菜菜谱与客人核对所点菜品及消费金额，可以让顾客感觉到明明白白的消费。
在确认完毕消费清单及金额后，服务人员通过使用自己的员工编号及密码，现场提交菜品资料。同时前台、吧台、厨房、传菜部、经理、财务将收到此桌台的详细消费情况，提高了工作效率、杜绝了营业中经常出现的跑、冒、滴、漏等现象。 另外在客人需要核对消费清单的时候，电子菜谱能够及时的查询出消费情况。为顾客提供一个消费核对的平台。
把对电子菜谱用户的好处转化餐馆经营者实实在在的利益，同时把实实在在的利益又转化为增加的利润。
通过研究电子菜谱在一间经常只有20个顾客光顾的酒吧中6个月的试验计划，发现在使用电子菜谱后账单记录的利润，是惊人的135%，高于没有使用电子菜谱之前。
电子菜谱的好处包括减少了成本，改善了客户服务，加强了品牌形象，提高了客户忠诚度和增加收益和回报的业务。 降低成本来自于电子菜谱优化了人力资源；减少了文书工作；降低了管理成本；并使菜谱更新更容易，无需成本。电子菜谱比起印刷菜谱为企业所有者提供了更灵活和更强大的销售工具，可以根据每日和季节的特色来更换菜谱，可以说，是无成本更新印菜谱 改善客户服务来自于电子菜谱是更详细、具体和有吸引力的菜谱，它可以提供增强碟个性化的和顾客更大的灵活，自由订购的过程。 加强品牌形象和客户忠诚度源于透过屏幕可以增大品牌的可能性，创建客户忠诚度是通过屏幕的辨认和建立VIP用户；向顾客提供一个增值的特殊产品和升级的娱乐体验。 增加收入是电子菜谱具有鼓励顾客消费和购买冲动的能力（尤其在用餐或第一次点餐期间和之后）；因等待下单、付账和检验顾客的时间缩短，所以可以增加周转率。此外，还有一个机会可以添加广告频道，如供应商可以支付的广告系统，这样同时可以为广告产品和提供的业务增加销售额和获得广告收入。 因为电子菜谱的硬件终端大多数不是Windows系统，比如苹果 *** 作系统，android *** 作系统，所以除了B/S结构的餐饮软件，其他餐饮软件终端不能不加修改的移植使用。所以我们当前看到的电子菜谱软件终端，大多都是B/S架构，所谓B/S，就是浏览器服务器架构，Android也好，苹果也好，Windows也好， *** 作系统都有浏览器，这样，B/S架构餐饮软件就可以支持任何一款平板电脑来做电子菜谱。ipad也可以，山寨ipad也可以，国外的平板也可以，国内的平板也可以。
B/S架构，即Browser/Server（浏览器/服务器）架构，也就是常见的基于浏览器的模式，有别于C/S架构（即Client/Server客户端/服务器,常见的即网络游戏），这种架构优点在于，无需在电脑等终端上安装程序，只要有浏览器，且能够上网即可使用资源。 电子菜谱采用智能系统，通过精心设计和美工处理后，使起外观、大小均与传统纸制菜谱相识。其内部却采用触摸式高精度液晶显示屏。动态呈现各种精美的菜品。
提交过程中，电子菜谱通过最新的WIFI 80211g技术与整个餐厅的各计算机进行传递数据及信息。实现菜谱+无线点菜系统+餐饮管理系统的作用。

网上检索餐饮软件至少有上百套，全说自己好。客户根本搞不清楚。我来说一说大概的标准和识别方法：

1、开发平台和数据库：

可取的是SQL数据库（ORACLE)，而不是ACCESS的

开发工具比较差的是VB，好一些的入PB，CBUIDER

2、软件功能

餐饮业注重前台收银，前台功能快捷，灵活的好

后台进存分析多的，属于超市版的改版，华而不实

3、厨房打印机

国外和港台的餐饮软件，厨打以串口为主，从不丢单

国内软件以网口为主，采用的无非是固网的打印机服务器或者是厨打自带的网卡，丢单是肯定的。

所以客户要选择软件的时候，厨打作为最重要的考核。用无线点菜，100％会上厨打。那么只能有两种选择，其一是PC当打印机服务器＋串口厨打的方式，其二是软件公司自主研发的打印机服务器。所有通用打印机服务器和打印机自带网口的，全不可用！

4、无线点菜器

一种是IC卡式的，晨森软件用的，麻烦，投资大

二种红外线式的，上海工理的最好，传输距离6米。要布设多个接收点，也不好

三种PDA(掌上电脑），只有DELL和hp的可以用，平面距离100米，不能穿墙，待机时间短，贵的很。好看不实用

四种无线电技术（422的），太原博立的比较成熟，便宜，待机时间长，可穿水泥墙，距离远。

5、本地化服务

既然是计算机系统，就离不开服务商的服务。 *** 作系统，数据库，局域网，计算机硬件，这些的服务都离不开服务商的本地化服务。

所以买软件功能固然很重要，但是迫不得已你要在功能和本地服务商之间选择。应该选择本地销售商，而不是软件。餐饮软件也就是数据库软件，是不能异地购买的产品！

6、如果是单店单台的餐饮形式，应使用无需xp和数据库的，无需安装和维护的餐饮电子收款机，如不是电脑

7、如果是快餐，应使用触摸屏收款机，触摸屏收款机也分两种，一、pc触摸屏＋数据库软件，二、第四代嵌入式触摸屏收款机

我不代表任何一家餐饮软件和无线点菜宝的，我只是拥有18年的行业经验，告诉客户我总结的识别方法。可能会刺激到某些人的利益，但是不要怪我，还是从自身的问题解决吧！

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