我开了一家荣昌卤鹅店,门面位置不是很好,怎样才能把生意做起来呢,

我开了一家荣昌卤鹅店,门面位置不是很好,怎样才能把生意做起来呢,,第1张

你可以多和几家其他流量大的餐饮店老板谈合作,在他们店里放一张二维码,旁边注明在本店消费满多少送一份卤鸭爪或其他成本较低的熟食,但要标明需要拿消费小票到店领取,等于说是将其他流量大的店面客源引到你的店面来,而且加你的都是精准客源,给他们一点小恩小惠就能锁定,但要保证你的熟食要做的很好吃,这样加你的客源越来越多,你就可以组建一个微信群,经常跟客户互动,发点小红包,定期发布店内活动,让客户帮你转发集赞送熟食,进一步帮你裂变客户以几何倍增,这样你店里的生意就会越来越好了。你和食客资源丰富的店面合作,一个你能给他创造更大的利润,二个给自己带来源源不断的客源,客户转发又能得到好处,这是三方共赢的最佳方案!

俗烂型:管记老鹅,唇齿留香!

三俗型:管记老鹅,胜过招鸡叫鸭!

谄媚型:管记老鹅,您身边的特色厨房!

毁三观型:管记老鹅,懒蛤蟆也能吃得起的美食!

焚琴煮鹤型:管记老鹅,曲颈向天歌!

在一个城市自己开烧卤店如何才能找到新鲜的货源?大家都知道,开一家成功的卤菜店不是一件容易的事,在开店的过程中可能会遇到各种各样的问题。而现在随着夏季卤菜旺季的到来,卤菜行业竞争也是比较激烈的。那么,如何在竞争中存活下来,如何经营好自己的卤菜店呢?让我们来看看别人家成功开店都是怎么做的。

1、卤菜好吃才是硬道理

不管怎么营销,卤菜作为食品,第一任务就是好吃,只有好吃,有特色的卤菜,才有资格谈营销,谈经营。我们要形成自己的卤菜店特色,比如大家都在卖鸭脖、鸭翅的时候,我就做卤鹅,当然了,必须要当地人喜欢吃鹅,这样,让别人想卤鸭的时候想不到哪一家好吃,但是想吃卤鹅的时候,肯定第一个想到就是你!

2、线上线下一起抓

现在是互联网时代,很多餐饮行业都开展了外卖配送服务,可是现在做卤菜的多是四十多岁的人居多,这部分不习惯于点外卖,自然而然,觉得自己的卤菜店也没必要推出外卖服务。这种想法肯定就不行了。线下,我们针对年纪较大的农户,线上要针对年轻顾客需求。多方面满足客户需求,客户自然就多了,利润自然也就越来越高!

3、店面大小要合适

卤菜店的最大优势就是经营形式比较灵活,一个一二十平米的面积就能正常经营。如果你的门店比较大,可以前部分经营,后半部加工卤菜;如果面积较小,就将产品在工坊做好配送店里销售;如果不想租门店,可以买一个手推车售卖。经营方式多样,不必拘泥于一定要租门店,这样成本也比较高。

4、卤菜要新鲜卫生

做餐饮,一定要干净卫生。现在人追求美味的同时,也在追求健康。对于卤菜来说,一定要现做现卖,保持新鲜。卤菜最好以整只,整块的形式放在展柜里,等顾客来选好了再切块打包装袋,因为这样可以让顾客直观的感受到,我们的卤菜都是新鲜的,不是提前切好的。展柜卫生要做搞干净,一定不要有油污痕迹,尤其是夏季马上就要了,一定要做好蚊虫驱赶工作。

开卤菜店,要用心,尽力的去经营,不能三天打鱼两天晒网,要坚持,卤菜市场前景这么好,只要你努力经营,还怕赚不到钱吗?


欢迎分享,转载请注明来源:内存溢出

原文地址: http://outofmemory.cn/zz/7138189.html

(0)
打赏 微信扫一扫 微信扫一扫 支付宝扫一扫 支付宝扫一扫
上一篇 2023-04-02
下一篇 2023-04-02

发表评论

登录后才能评论

评论列表(0条)

保存