预制菜企业如何拓展销售渠道？

预制菜企业如何拓展销售渠道。预制菜企业，除了网上销售外。拓展销售渠道的方法是找大公司合作，做工作餐。很多大公司的人员很多的，每人每天都要至少提供一顿工作餐，如果让他们可以买预制菜品，回去简单加工做成工作餐，这就是一笔非常大的生意。找几个大公司合作后，就可以做到非常大的规模。

预制菜的市场不会因此打开，销售1分钱的酸菜鱼只是公司的营销手段，最终的目的并不是预制菜，更何况预制菜早就存在于市场跟此次酸菜鱼没有太大的关系。预制菜是指通过食品工业手法，对菜品进行提前加工、包装，客人在收到预制菜以后，只需通过加热就能完成菜品制作。某公司创始人与明星搭档在直播间卖酸菜鱼的事传开了，重点是这个酸菜鱼只要一分钱。事情传开以后，这个公司在平台的账号一下涨粉几百万。据了解这个公司也是转型公司，也是想通过直播带货的方式转型，而涨粉的速度似乎证明了这个公司转型成功，预制菜也因此走上了热搜。

一、预制菜的市场不会因此而打开。

虽然说预制菜通过包装、冷藏的方式保鲜，营养流失比较小，但是对于传统的国人来说，预制菜还是不如自己现做的菜香。做菜并没有多麻烦，预制菜虽然不要洗菜、切菜，貌似减少了不少的工序，但到最后还是要自己加热，所以预制菜不会因此而热卖。

二、一分钱的酸菜鱼撑不了多久。

一分钱酸菜鱼的目的也不是在预制菜上面，此次公司会低价售卖酸菜鱼，明显是亏本的行为，公司知道、明星知道、观众也知道，当天的销量确实很好，但是酸菜鱼不会永远卖一分钱，一旦价格上去以后，会买预制菜的人又有多少。

三、预制菜一直存在于市场跟酸菜鱼没有太大的关系。

这道酸菜鱼只是公司的营销手段，真正的目的可能与公司的股价有关，而且预制菜也不是在此时才出现的，它一直存在于市场上。相信这次风波过不了多久就会平息，而人们的生活态度是不会改变的。

我觉得预制菜+自动售卖机很难打开零售新市场，有可能只是昙花一现。

餐饮行业在国内源远流长，中国人也已经习惯了丰富的餐饮文化。伴随着现代社会的不断发展，预制菜突然间被炒得火热，与预制菜相结合的产业也突然间冒了出来。

预制菜+自助售卖机，个人认为很难打开零售新市场。

中国人吃饭，讲究的是色香味俱全。哪怕不能全部达到要求，也应该满足其中一种或几种标准。在现代社会当中，愿意做饭和不愿意做饭的两类人确实都存在，而预制菜市场面对的客户群体，无疑是不愿意做饭的这类人。

可对于不愿意做饭的这类人而言，买预制菜回家同样也需要自己进行后续 *** 作，还需要收拾锅碗瓢盆，这无疑与他们不愿意做饭的初衷是相违背的。与其买预制菜回家自己做，还不如直接在外面小饭店吃。愿意做饭的人群可能会出于尝鲜心理购买预制菜，但绝不可能成为预制菜消费的主力军。

这也就意味着预制菜其实并没有清晰的客户群体定位，而遍布全国各地的小饭店或许会成为预制菜最大的竞争对手。

优势与痛点。 优势：营业时间与成本优势

预制菜+自助售卖机模式，可以说是采用无人零售的模式，加盟商在人工管理上成本大大降低，而且能够灵活选择位置，门店租金压力也能够得到有效减轻。

这种类型的售卖方式完全可以做到24小时营业，不会受营业时间影响。只要消费者愿意购买，在任何时间段都能够到自助售卖机前购买。

痛点：距离和人流很难平衡，消费者购买意愿不确定。

首先因为是新兴行业，部分消费者或许会愿意尝鲜。但消费者的购买意愿是不确定的，谁也无法确认消费者是否愿意为这种新营销方式买单。

其次，对于这种营销模式的成本优势，其实也并不是绝对的。虽然这种模式不需要人工进行管理呀，但同样需要人工补货，明天租金压力或许可以减轻，但同样很难兼顾人流和距离的影响。

这种新的预制菜营销方式或许在大城市能占有一席之地，但在小城市十之八九是不会有人愿意买单的。对于整个预制菜行业来说，小城市遍地的苍蝇馆子和地摊就是它们的天然竞争者，而预制菜不论从哪个角度分析，都很难能竞争过这些人。

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