作为美国《大西洋月刊》的一名调查记者，埃里克从其发表第一篇反对快餐工业的文章至今，一直在抨击着快餐业带来的弊端。
2001年，在五年调查的基础上，埃里克出版了《快餐王国》一书，这立即引起了美国社会的轰动，此书连续两年保持《纽约时报》畅销书排行榜首位，两年在美国销售600万册。今年，根据此书改编的同名电影入围法国戛纳电影节金棕榈奖评选。
这已经不仅仅是一个调查记者的努力了。国际快餐业从创办时就遭遇的肥胖、健康等公众问题，在全球再次日益升温。就在几天前，美国一名退休医生发起了对肯德基公司的一场诉讼，依旧是关乎汉堡的健康问题。
“我与快餐王国的斗争不会停止。”埃里克16日在电话中对《第一财经日报》说。
诱发心脏病的植物油
像所有的调查记者一样，埃里克善于揭露背后的故事。
今年这部根据《快餐王国》改编的同名影片，讲述了一家食品包装公司的员工发现了汉堡业鲜为人知的不光彩的真相。影片一经试映，便引起了很大反响。
今年6月，埃里克再次推出了专门写给青少年的新书《关于快餐食品的一切你不想知道的事情》。
“在美国快餐工业每年要向孩子们销售10亿美元的不健康食品,我相信,这些孩子同样需要听听另一个层面的故事。”埃里克说。
按照埃里克新书提供的数据：美国有四分之一的儿童，以及40%青少年每天都吃快餐食品。更为严重的还有因此导致的疾病隐患：13岁前肥胖的儿童,超过90%将会在长大后超重。一个10岁的小孩，如果被诊断患有糖尿病或者多尿症，那么他将减少至少17年的寿命。
埃里克的调查在全球引起较大反应后，对于快餐业巨头的诉讼再也没有停止过。
今年6月13日，一名来自美国的退休医生ArthurHoyte联合美国公共利益科学中心(CSPI)向肯德基提起诉讼。缘由是肯德基在不告知消费者的基础上，继续使用含有超高含量反式脂肪(transfat)的氢化油脂。
由于经过氢化处理的植物油不易变质、贮存时间更长，且可以供反复煎炸使用，因此许多麦当劳和肯德基等大型快餐餐厅都使用这类植物油。然而如果加热时间过长，将产生大量的反式脂肪。反式脂肪将容易诱发心脏病。
“肯德基广告总在宣扬，这是一种最健康也最适合人们的饮食方式，显然这是误导。”CSPI首席辩护律师理查德(RichardD. Heideman)1 6日告诉本报记者。
在诉讼中，CSPI要求法庭责令肯德基改用其他更健康的食用油，如果法院拒绝这样做，则至少应该要求其在每一个门店中都注明“肯德基的油炸食品包含反式脂肪，这将引发心脏疾病”。
快餐食品中的反式脂肪并不是一个新的话题了。2002年，麦当劳也曾经公开承诺需要降低反式脂肪含量，然而从2003年开始又悄悄地恢复到从前的水平。2004年,CSPI诉讼负责人史蒂芬向麦当劳的食言行为提起了诉讼。麦当劳为此于2005年向美国心脏协会赔偿了700万美元。然而，麦当劳并未因此停止使用氢化油。
今年3月，美国CSPI公布一项最新检测结果，在每份麦当劳薯条中，不利于身体健康的反式脂肪含量比以前增加了1/3，再次警告麦当劳停止使用含反式脂肪的食用油。
其实对于食品包装标示，美国政府也早有规定。2004年，美国食品及药品管理局(FDA)在CSPI的压力下出台规定，所有厂商必须明确标示出反式脂肪的含量，从2006年1月1日开始执行。
2005年1月，美国一上诉法庭裁决下级法庭重新审理肥胖少女向麦当劳索赔数十亿美元案。四名肥胖少女指控说，她们被麦当劳广告所误导，每天必吃薯条和汉堡，并因此患上各种与肥胖有关的疾病。
快餐巨头：寻找健康和盈利平衡点
在埃里克新书推出的同时，麦当劳便作出了回应。该公司首席执行官吉姆·斯金纳在新书推出前便对美国媒体表示，麦当劳将在全球推出更为健康的食品菜单供孩子们选择，但公司也不得不在提供健康食品和盈利之间寻求平衡。
面对最新的诉讼，肯德基公司对此的回应称：“我们提供了各种食品的营养信息，包括反式脂肪的含量，所有的信息都公开在网站中。”
“我们一直都在考虑食用油的选择，但是对于含量完全公布或予以保留，是有很多因素需要考虑，包括需要保持肯德基独特的口味……全球供应的实效性和传递过程。”肯德基公司在应诉时说。
5年前，当埃里克的《快餐王国》畅销时，两家快餐巨头可没有这么“软弱”。这些快餐巨人联合资助了一些网站或者媒体发表意见，认为埃里克的结论是在陈旧和过时的调查数据基础上得来的，“他是在反对自由市场和主张政府主义”。
但近年来，经营不佳以及全球的反快餐浪潮，已经影响到了快餐业的发展。
麦当劳在2月27日提交的一份报告中表示，计划在2006年第一季度关闭英国市场内的25家连锁店，预计将为此付出4000万美元违约金等费用。此外，麦当劳还计划于2006年陆续将英国境内至少50家由其自己经营的连锁店转让给特许经营商户。
今年4月，麦当劳在英国又被评为最不受欢迎的企业，成为英国消费者心中最没有道德的品牌。根据一项调查，麦当劳在13岁至15岁青少年中的吸引力降低，去年8%的英国青少年选择麦当劳为最喜爱的快餐店，而今年这一比例仅为1%。
更让麦当劳头疼的是，通常对吸引青少年群体最为奏效的广告宣传手段也可能不再那么好使。英国通信传媒领域主要监管机构正准备于本月底就食品行业针对少儿群体的广告提交一份意见书，可能提议加强对快餐业广告的限制。
埃里克说，时间将证明快餐工业是否能够继续在海外扩张。主要的快餐供应市场在美国已经处于非常饱和的状态，因此这种大规模海外扩张看起来好像是这一产业的提升与更普及，但也标志着其潜在弱势的扩大。
全球第二大快餐连锁“汉堡王”中国区一位负责人告诉本报记者，“汉堡王”门店的设计正在与传统快餐店加以区别，更注重装潢，让其不像个快餐店。
尽管一直坚持揭露快餐业的内幕，埃里克还是对肉类充满了兴趣，他最喜欢的食物就是干酪肉饼、炸鸡和巧克力松脆，但他从来不在快餐公司购买这些食物。
“我不愿意给这些公司出任何钱。”埃里克说。
转得别人的，你看看他这个应该就可以了。了解以下几点，您就明白了
一、瓶盖销售的定义
瓶盖销售是以某种产品的标签、包装等产品外观（包括其标签、袋、盒、瓶、箱、桶、杯、瓶盖，甚至造型本身），为其他类别的商品或服务做广告宣传的广告形式，通过该商品本身的市场流通渠道，使其附带的广告信息精确的到达目标受众。瓶盖销售与其他广告的最大区别是：这类广告不依赖任何报刊、广播、电视、网络等第三方媒体，也就几乎不消耗任何额外的能源、不需要建立专门的发布渠道、不会带来任何的环境污染，甚至还能改善环境污染，而且，由于瓶盖销售的潜在用户与载体商品的用户高度吻合，所以这种共生传媒广告模式对两种商品的销售都有非常有效的促进作用。
二、瓶盖销售概念的提出者
北京共升传媒广告有限责任公司是瓶盖销售概念的提出者、践行者和传播者。共升传媒广告有限公司是世界上第一个提出瓶盖销售概念的单位，也是世界上惟一一个以瓶盖销售传播为主要业务的广告公司。
共升传媒广告有限公司在全世界第一个提出了“共生媒体”的理念，共生媒体理念的核心是：万物皆媒体，主张通过商品本身来携带信息，为有相同消费群体的其他商品进行有效宣传。在几乎不增加任何投入、不需建立新的渠道、不产生任何污染的前提下，促进另外一种商品的销售；并且由于人们对于另外一种商品信息的关注，反过来购买更多的载体商品，使两种商品的销售能够相互促进。就如同自然里，不同物种之间的“共生现象”，我们把这种广告宣传方式称为共生传媒，把携带广告信息的商品称为共生媒体。
“共升传媒”的理想就是在广告界再造生物界的“共生”现象，为所有商品媒体提供者和所有共生媒体需求者建立一个平台，使各方均能最大限度的宣传自己的产品、最大限度的受益、最大限度的减少能源消耗、最大限度的减少对环境的污染，让我们的广告界，成为一片互利共生的纯洁净土，至少是一小片。
三、瓶盖销售的优势
1、极具广度和深度：商品载体可以到达的地方，广告就可以到达，没有任何的空间限制。例如，把所有出厂的可乐瓶上都做上广告，广告信息就会随着可乐迅速传遍全国，可以到达各个省份、各个城市、各个乡镇、甚至有可乐卖的各个村庄。
2、时间有效性极强、传播极为迅速：众所周知，每个商品都有有效期，也就是说如果商品附带了广告，一般而言，广告信息一定会在商品有效期内迅速到达消费者手里，尤其是快速消费品所附带的广告信息。举个例子，把新电影即将隆重上映的广告信息，发布在某种销量非常高的休闲食品上，例如某品牌瓜子，在一个星期之内，这个信息将传遍全国。
3、100%的有效阅读率，史无前例：任何一种传统媒体，有效阅读率都是非常低的，一份报纸可能携带上万条的广告信息，读者读到某一条广告信息的可能性也只有万分之一。共生媒体完全不一样，想象一下，如果在你的牙膏管上、在你的签字笔上印刷了一条精美的广告信息，我们完全可以相信，你100%会把它读完，还不止一次，而且还经常复习，直到永远忘不了。
4、不浪费广告主的钱：利用传统媒体来发布广告，大部分钱都花在媒体公司的身上了，电视台、报社、传统媒体公司的运营成本太高了，他们的各种开销、各种活动，花的都是广告主的钱，有多少钱真正为广告主进行了有效宣传？太少了，有10%的钱花在消费者身上就不错了。共生媒体完全不一样，因为共升传媒没有那些乱七八砸的成本，广告主也不需为此买单。
5、每一分钱都花在刀刃上：以商品做为媒体，能够轻松的区分有消费能力的人和没有消费能力的人。经常买瓜子、买可乐、买红酒，这些人就是有消费能力的人，所以把任何广告发布在这些商品媒体上都是对的，因为他们才是花钱的人。费牛劲拍个100集的电视剧给农村老太太看，老太太倒是看得很高兴，可是她会为电视剧后面的几个广告买单吗？她不会，因为她没有购买力。只有共升传媒可以做到，让每一分钱都花在刀刃上，每一分钱都花在有购买能力的潜在消费者身上。
6、极有粘性：只要商品的包装还存在，媒体商品就一直为另一商品进行代言。比如，在洗发水的包装瓶上印上快递公司和租车公司的广告，看过之后，即使你暂时把这些信息忘掉了，但在你需要这个信息的时候，你一定知道从哪把它找回来。
7、极容易吸引注意力、印象极深刻：几个朋友走在街上，其中的一个人随手买了一瓶矿泉水，谁知矿泉水瓶上竟然印着最新的电影信息，可以想象一下，这瓶水和这部电影必定会成为大家讨论的焦点，而且还会转述给别人听。看到报纸上的广告他们会这样做吗？看到电视上的广告他们会这样做吗？看到电梯里的广告他们会这样做吗？不会，大家对那些东西已经麻木了。
8、极其精准：没有比这种广告形式更为精准的广告传播方式了。比如，如何找到高血压治疗仪的目标消费者？满天做电视广告？不行，费用太高。做报纸广告？不行，因为没有研究表明高血压患者比其他人更爱读报纸。广播、网络、户外，一切的一切都是不行，说到最后，最好的广告传播方式就是使用高血压药物的包装作为媒体，通过高血压药物的市场自发流通，来精准的找到目标消费者，这一点只有共升传媒可以做得到。
9、极低的广告制作成本：只需要对原有商品的包装进行重新设计，几乎不需要增加任何的广告制作成本。一袋洗衣粉的版面和一张报纸的版面差不多，洗衣粉本身没有那么多的内容可写，为什么不拿出一半的版面来为其他商品服务？不增加任何成本，利己利人。
10、极低的广告发布成本：不需要组建新的团队、不需要搭建新的发布渠道、不需要支付巨额的广告费用，只需要低廉的发布成本，共升传媒就可以为你做好一切。
11、不增加能源消耗、不增加垃圾排放、控制环境污染，甚至改善环境：有史以来，任何一种新媒体的出现都会增加能源消耗、垃圾排放、污染环境，只有共升传媒的出现，不仅没有带来任何的污染，还能主动促进垃圾回收，控制环境污染。
12、充分满足各个行业的广告投放需求：餐饮、娱乐、住宿、服装、零售、教育、培训、旅游、IT、影视、游戏、地产、医疗、会展、日化、互联网、银行、理财、母婴用品、网上购物等等，各个行业，无所不包。
四、瓶盖销售的发展前景
瓶盖销售形式是媒体发展的最高阶段，通过市场流通手段、以商品为载体，能够以最小的成本、最快的速度、极其精准的达到目标受众，能够达到史上最高的广告信息有效阅读率，且不产生额外的载体消耗和能源消耗、不增加环境污染，同时，还能促进商品载体的销售，达到多赢的目的，共升传媒这种广告形式在未来势必得到轰轰烈烈的发展。
全世界都在强调低碳、全世界都在控制污染，同时，全世界也在不停的制造媒体垃圾，共升传媒虽然不能解决所有的问题，但是我们相信，有了众多投资人的坚定支持，有了广大合作伙伴的认可与信任，我们已经把共升传媒的事业当成一种责任，对环境的责任、对生态的责任、对社会的责任、甚至是对全世界、全人类的责任，在这条路上没有尽头，我们深知前路坎坷、任重道远，我们却不会做任何的忧郁和停留，因为责任不可以完全用利益来衡量，而我们的投资人和合作伙伴，也并不十分关注短期利益，如果为了责任我们可以把利益放到其次的位置，世界上还有何事不可做，还有何事不可为？
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