2、场景营销,顾客吃饭,除了要吃出美食,更要吃出品味,所以,进店客户后,鼓励客户拍照餐厅景观,鼓励客户拍照有品质感的美食餐具美食套餐,体验好才会更有传播力;
3、专注写字楼社区,瞄准前台文员市场,如果让前台文员帮助企业内部员工点餐,每点餐一位给予其相应的提成,那么整座片区的办公室市场就可以逐步做起来。集中化点餐,更利于派送。
1、餐饮营销技巧与方法:首先,以顾客为出发点设计技巧和方法。不管是什么规模什么类型的餐饮且有,营销离不开顾客的需求,离不开顾客的消费习惯,做营销活动的时候,要以这一点为核心,进行设计和策划。
2、餐饮营销技巧与方法:做好菜品的定价,设计详细的价格营销方案。价格是人们吃饭买东西最关注的地方之一,对于餐饮行业,营销技巧也有价格方面的,合理有效的菜品价格,会吸引消费者前来消费,还可以利用价格优惠套餐等锁定客户。
3、餐饮营销技巧与方法:服务上面下功夫。好的服务水平会让顾客有回家的感觉,心里面很舒服,吃饭也会香甜很多。餐饮要营销得成功,离不开优质的服务,不管是传菜生还是前台接待,都要做好服务。
4、餐饮营销技巧与方法:借助媒体的宣传和推广。营销的方案再好,也需要宣传出去,也需要推广。这样才会让更多的消费者知道和了解,才能更好地将营销方案落地执行。和媒体合作,联合宣传和推广,效果更好。
5、餐饮营销技巧与方法:保持自己的核心菜品,有独特的优势。营销需要亮点,而自己核心菜品就是亮点,就是别人赶不上自己的地方,有独特之处,有很多的优势,不管是造型上还是口味上,都要有所创新,好的创意会让自己的口碑更响亮。
6、餐饮营销技巧与方法:制造稀缺性。比如自己的招牌菜每一天限额,只提供很少一部分,这样也可以让自己的餐饮打响知名度,当然需要自己的招牌菜真的好吃才行。另外稀缺性还可以为自己的餐饮店带来更多的客流,制造话题度。
做好餐饮营销可以从如下进行:
1、储值营销
储值营销就是心理和数学的问题,要站在顾客的角度去思考,你不要推销,而是要引导。其实餐饮做任何营销,包括储值、会员营销等,无非就是让消费者、老板和服务员三方都获益。对用户来说,不储值时能享受优惠最好,但是小的储值也能享受优惠。
2、票券营销
现在的产品越来越电子化,票券代替纸质券,通过智能触达和智能核销。整个流程,商家在微信设置完之后,就不再需要人工干预,一键发券,自动发券。
3、主题营销送关怀
主题营销就是什么节假日,智能推荐,商业自助启用,只要设置一下程序即可。展现形式,系统自动利用微信公众号进行软文推广,并将活动链接放入顾客点餐和支付的H5中。
餐饮行业常见注意事项
1、成本问题。
在现如今物价上涨、社会经济整体呈现上升趋势的情况下,餐饮老板不得不面对租金和人力成本、物价成本上涨带来的问题。
2、市场竞争加剧,餐企同质化严重。
常可以看到同一条街会出现好几家类似餐厅的情况,并且在一些地理位置较好的黄金地段,往往会有实力强大的对手入驻。
3、顾客的忠诚度
顾客选择多,相对而言,顾客的忠诚度必将会越来越低,终将会被分流,回头客流量减少,餐厅失去重要的顾客资源。
4、员工积极性
员工积极性低,餐厅生意萧条,员工得过且过,顾客进店与消极员工接触,破坏用餐氛围及愉悦心情,对餐厅印象大打折扣,形成恶性循环。
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