北京堂食重启，各个餐厅是如何招揽顾客的？

北京堂食重启，各个餐厅在招揽顾客的时候都开始做各种各样的促销活动。通过一些促销活动来招揽大量的顾客进到门店里面吃饭，但是会发现，进入到门店里面吃饭的顾客非常的少。因为这样的一些顾客还是会比较担心，在北京当地疫情会有传播的风险，而且在北京当地由于疫情还没有全面的清零。在去外面吃饭的时候都需要做好个人的防护问题，进入到餐厅里面需要及时的扫健康宝，也需要查看核酸检测证明。

在北京当地的餐饮行业已经面临了封控一个多月的时间，这对于一些商家而言，受到了严重的经济打击。随着北京当地疫情的好转，各行各业也逐渐恢复了复工复产，有很多餐厅，在街道了可以堂食的消息后，都表示非常的激动。有一些年轻人就总是会喜欢去到北京当地的一些小吃店里面吃一些好吃的，而对于大型的餐厅里面在招揽顾客时，就只能拿出店内的招牌菜。

在每一个地区各个餐厅里面都会有属于门店里面的头牌菜，因为这样具有一道特色的地方菜，会吸引很多人去到餐厅里面吃饭。再让人员进入到餐厅里面吃饭的时候，一定要针对性的了解一下餐厅里面的消费情况究竟如何？有一些饭店的老板为了促进经济的增长，就不得不选择提高菜价，从而导致消费者在去到餐厅里面吃饭时，都会容易出现被宰客的现象。

虽然说各个餐饮店都在忙着复工复产，而对于很多年轻人由于被封控一个多月的时间，也都想要尽快的能够重回到自己的工作岗位当中。只有在工作的岗位当中拼命的工作才能赚取到钱，有了钱才可以在外面吃饭。年轻人把手上的钱当成了安全感，在经济不好的情况下，也不能随随便便的乱消费。

吸引客人的办法：

一、店面形象吸引客户

铺铺旺认为改变或者模仿一个店面，在目前来说，不是一件复杂的事情。因此，大多数餐饮也都没有办法把这个店面形象有效保护起来，略微的改动，都可以让客户产生耳目一新的感觉。

二、服务形象温暖客户

服务形象，一方面体现在员工形象、员工着装等外在表现上面，另一方面还体现在员工服务态度、服务细节等方面。在进入店里的时候，因该去和客人问候，沟通，因为语言是心灵沟通的桥梁。一句暖人的招呼，会让客户感受到温暖。

因此，铺铺旺认为不要吝惜对客户的问候和赞美，是每一个餐饮店都需要进一步完善的内容。这不仅体现企业员工的素质和形象，更能够体现企业对顾客的态度。

三、细节关怀感动客户

细节是感动客户的杀手锏。特别是在小型的餐饮中，又太多的细节需要发掘。“迎面而来”在细节上面，可能就没有那么特色可言，回归到最传统的餐厅风格。虽然有卫生间，但是不能用虽然有洗手间，但是没有水。

这是最直接的细节不到位。客人需要的就餐环境是可以一个短暂休息的停留场所，既可以就餐，同时还能够方便，那么对卫生间这些基本功能的配置应该是标准快餐店里必须的设施。

四、时间效率拉拢客户

时间效率低，是小型单品店的致命内伤。这不仅让赶时间的客户急不可耐，同时还让客户产生烦躁心里，对店面服务人员大加训斥也不无可能。一些因时间问题，而发生争执的餐馆，也为数不少。应该说，时间速度，是做餐饮的生存之本。

除了保质以外，最大的竞争就是速度竞争。别的餐馆一个厨师能在十分钟内弄三个餐，自己只能做一个的话，那么效率上面就会产生利润差别。在客户点餐，到出餐很快，会让客户感觉餐馆的效率，并产生好感。

营销方法：

微信营销

微信是现在人人都有的一个东西，它在生活中出现的频率非常高，所以店铺在营销的时候也可以利用微信平台在上面发放一些广告。或者是做一些特惠活动，让消费者在朋友圈里面分享起来，这样就提高了餐厅的曝光率，有利于店铺的发展。

餐馆在吸引顾客的时候就可以采用上面的这些营销方法。这些都是开店的基础，大家需要深入了解并把握。当然现在市场上的营销方法众多，大家在营销的时候也可以找到适合自己店铺的营销技巧。

扩展资料：

也可采用以下吸引顾客的方法：

借助媒体的力量来煽动、诱惑消费者：

用媒体拉势一个餐厅本身吸引消费者是有限的，要想吸引更多的人进入餐厅来消费，你可以借助媒体的力量来煽动、诱惑消费者。

一个成功的案例，小猪猪烤肉开业当天近4000人排队。也许你会说，这种手法入不敷出，但我们不要忽略了从“宣传造势”的角度来看，绝对是大赚特赚，不但带动了本公司的其它商品，也建立了知名度。

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