麻辣田螺调料制作配方有哪些

麻辣蜗牛调味有哪些食谱？ 材料:田螺5斤，食用油150克。 调料:五香4g，花椒20g，豆蔻3个，高良姜4g，干辣椒50g，茴香2g，桂皮2g，叶子2片，豆蔻2个，紫苏5g，白糖20g，姜5片，蒜5个，剁椒酱30g，白酒5g，盐、胡椒粉、花椒适量。 练习: 1.先把田螺洗干净。最简单的方法就是把田螺泡在盆里，然后放把菜刀进去，田螺就吸起来了。第二天，田螺会吐出很多脏东西或者蛹，重复两次就可以清理干净了。这是对付田螺的一点小技巧。它非常适合食用。 2.将蜗牛洗净，去尾。你可以用小刀或剪刀把它去掉。解决起来多方便啊。 3.将田螺焯水，再用过冷水冲洗一遍，彻底去除残留的渣滓。 4.锅底放油(约300g)，然后放入五香、茴香、干辣椒、桂皮、香叶、豆蔻、豆蔻、姜片、蒜，翻炒4分钟。炒香后加入剁椒和紫苏，翻炒10分钟。最后开大火，加入田螺，翻炒。 5.将田螺的腥水几乎全部煎好后，加入白酒去腥，最后加入花椒、白砂糖、盐、胡椒粉、鸡精、味精，翻炒5分钟。 6.最后加入适量的水，小火煮30分钟，即可食用。