北京炸酱面怎么做

北京是做什么的？ 材料:六月酱油一大盒，五花肉1000克，油适量，姜适量，黄瓜1根，萝卜半个，豆芽适量，香菜适量，葱适量，料酒适量。 1.五花肉切大块，姜切末，酱汁加适量水搅拌。不要太薄，但要有一定的稠度。 2.锅内放油烧热，下五花肉翻炒，加入料酒和少许醋，去除猪肉的腥味。将五花肉翻炒至出油。再炒一会儿，这样酱就香了。 3.加入姜末，继续翻炒，倒入酱汁，转小火。把酱炸一会儿，经常翻炒，不要烫锅。出锅前加入葱花和少许味精，即可出锅。 4、黄瓜、萝卜丝、豆芽用水抄，香菜切碎，全部煮熟。 5.把煮好的面条放在碗里，放在配菜上，淋上炸酱，就是一碗老北京炸酱面。 香辣可口的小吃，啤酒伴侣，还有当地美食香辣鸡胗。 一下子做整齐的白馒头和腊汁肉，自制肉夹馍。