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1.焯水一小排,煮30分钟。 2、料酒一汤匙,生抽一汤匙,老抽半汤匙,香醋两汤匙20分钟。 3.捞出,洗净控水备用,煎至金黄色。 4.将排骨放入锅中,用清水腌制排骨。 大火煮开半碗高汤,撒上半勺盐,提取。
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