馒头有霉斑后就不能吃了。霉菌产生的毒素很容易导致食物中毒,如黄曲霉毒素具有肝毒性,是公认的致癌物质。发霉的斑不能吃。毒素会扩散,即使馒头放在冰箱里也很容易扩散。建议一次尽量少买。
馒头有霉点后不能吃馒头上的霉点是毒素,不能吃。一些霉菌产生的毒素很容易导致食物中毒。比如黄曲霉具有肝毒性,是公认的致癌物。而且黄曲霉很耐热,温度达到280℃才能被破坏。发霉的馒头就算烤一次也不能吃。
如果馒头上的霉点去掉了,就不能吃了。霉斑虽然去掉了,但是霉产生的毒素已经扩散到其他部位了。不仅是馒头,还有其他水果、蔬菜等食物。一旦发霉,就不能吃了。
如果一次吃不完,建议少买,吃完再买。即使将馒头等食物放入冰箱,也无法抑制霉菌的产生。虽然冰箱可以长时间保存食物,但冰箱的温度还没有达到可以抑制细菌繁殖的程度,所以最好尽快把食物吃完。
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