[拼音]：lenghai[外文]：chilling damage农业气象灾害的一种，即作物在生长季节内，因温度降到生育所能忍受的低限以下而受害。某些作物受害后形态上无明显症状，不易发现，俗称“哑巴灾”

西瓜冷冻后，果肉会变得十分硬，而且由于受到了冷害，其中的细胞组织已经被破坏，已经没有了原来的香甜爽脆的味道，食用口感会变得很差，但是是可以食用的。西瓜是一种常见的水果，糖分含量高，容

西瓜冷冻后，果肉会变得十分硬，而且由于受到了冷害，其中的细胞组织已经被破坏，已经没有了原来的香甜爽脆的味道，食用口感会变得很差，但是是可以食用的。西瓜是一种常见的水果，糖分含量高，容

西瓜冷冻后，果肉会变得十分硬，而且由于受到了冷害，其中的细胞组织已经被破坏，已经没有了原来的香甜爽脆的味道，食用口感会变得很差，但是是可以食用的。西瓜是一种常见的水果，糖分含量高，容

可以。但西瓜放入冰箱最好不超过１２小时。切西瓜时要把西瓜、刀具、案板清洗干净，剩余部分尽早放入冰箱冷藏。西瓜取出食用时，先将表面约１厘米部分切除。保存技巧：１、保存西瓜的时候最好将冰

两到三天。黄瓜在低温环境遭受冷害，现象不明显，但遭受冷害之后又进入常温状态，会极易发软腐烂。用冰箱保鲜过的黄瓜要立即食用，不能在常温存放。黄瓜长期放冰箱保鲜会出现什么结果：降低营养：

西瓜没切开放在冰箱里可以放5天左右。西瓜的保存温度在１０到１２摄氏度，一般温度低于９.５摄氏度就会出现冷害的情况，不同品种的冷害临界温度是有些许差异的，但是都高于家用冰箱冷藏室的保存

黄瓜常温保存。放在冰箱里都不会很新鲜的，除非保鲜时间较短就食用掉。冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃。黄瓜含水量较多，如果长时间放冰箱冷藏会出现

1、冷冻温度过低，西梅若冻起来保存，可能会发生冷害，其中产生的冰晶会破坏西梅中的组织细胞结构，不仅导致西梅的口感变差，还会使其中的营养成分大量流失，降低其营养价值，因此西梅不能冻保存

雪莲果发红了能吃，无论是冷害所致的发红，还是长时间与空气接触而导致的雪莲果发红，都可以食用，虽然雪莲果的颜色发生了改变，但其中并没有产生对人体有害的成分，人体食用后并不会产生不适反应

雪莲果心变苦不能吃，若是出现冻伤冷害变苦的雪莲果，其中的植物细胞壁的结构已经发生改变，通透性增强，其营养和水分大大流失，口感也变差；而发霉变质导致味道苦的雪莲果，其中已经产生了大量对

放久了的香蕉皮总是会变黑，不少人会奇怪，香蕉表皮为什么会变黑呢？如何寻求实用、可行的方法，防止香蕉表皮过早的黑变，延长香蕉的保存期呢？生活小常识 如何防止香蕉变黑保鲜膜包裹对于香蕉的储存是非常有利的。

　　柠檬保存宜冷藏，因为柠檬放在冰箱中冷冻会将柠檬的细胞冻坏，出现冻害、冷害反应。柠檬在冷冻过程中会降低柠檬的营养价值，拿出来后会变得软软的，像坏掉的水果一样。　　柠檬　　柠檬保存宜冷藏，因为柠檬放在

夏天冬瓜保存方法：1、冷库保鲜法：将冬瓜放入冰箱或冷库进行储存。冬瓜贮存温度：10~15℃，相对湿度：70%~85%，冰点：-0.9℃，冷害温度：夏天冬瓜保存方法：1、冷库保鲜法：将冬瓜放入冰箱或冷库

枇杷能放冰箱保存。枇杷属于非冷敏型果实，在1度的低温下并不会出现冷害症状，因此可以放冰箱保存。将枇杷放在1-5度的冰箱冷藏室中保存，能够有效控制果实腐烂，延长枇杷果实的保存枇杷能放冰箱保存。枇杷属于非

可以。枇杷属于非冷敏型果实，在低温下并不会出现冷害症状，因此可以放冰箱冷藏。冰箱的低温能够抑制果实的呼吸和乙烯的产生，帮助抑制细菌繁殖，从而有效控制果实腐烂，延长枇杷的保可以。枇杷属于非冷敏型果实，在

冻茄子一般要蒸到能用筷子轻松扎洞的程度，通常需要蒸10分钟左右。茄子不应冷冻保存，茄子最适储存温度在10度左右，在10℃以下，茄子易发生冷害现象。茄子的冷害现象会表现出现斑点冻茄子一般要蒸到能用筷子轻

冻茄子一般要蒸10分钟左右，要用筷子轻轻试一下，可以扎得动就表示可以了。另外，茄子不应冷冻保存，茄子最适储存温度在10度左右，在10℃以下，茄子容易发生冷害现象，果肉内部成分损失变冻茄子一般要蒸10分

冻了的生姜只要没有变质就可以食用。生姜是一种没有冷害的食物，放入冰箱不代表受到损伤，会出现变质的情况，因此对于那些经过冰箱冷冻，但是没有变质的生姜还是可以食用的。姜变质冻了的生姜只要没有变质就可以食用