怀滋堂铁棍山药怎么样啊

今天说说我是怎样关注怀山堂铁棍山药粉的

其实我关注山药不是一天两天，也不是一年两年了。作为本地人做新疆有机绿色农产品近十年却没有我们本地特色，在这个食养天年的时代，身为一名高级营养师怎能不钟于药食同源的食物。于是咨询了解了好几本中医理论和药方记下来，反复阅读，背诵，誊抄，发现很多药方中都有怀山药，最终明白山药是药食同源中最好的东西，自己一直都在吃，有新鲜山药的时候吃新鲜的，没有的时候用山药片煮粥。一直在找有没有一款好的山药产品，能一年四季方便吃。很早就想找，但是没有靠谱的货源，我不会轻易代言

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新鲜的山药，我是买了好多家的山药暗暗进行对比，最后的结果铁棍山药就是不一样！可能这就是一方水土养一方人，一方土地孕育一种独特的食物吧，焦作温县垆土地里挖出的铁棍山药就是不一样.....

可是很快，新鲜山药就没有了，因为时令过了，新鲜山药在打霜后开挖，然后到年前年后的这段时间口感是最好的，粉糯甘甜面，隔水清蒸皮一剥就吃，都好吃的不得了，但是季节过了口感就不好吃不甘甜了。过年后再挖上来的山药，就全部入冷库冷藏保存，用于制作山药干片。

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但是干片也有一个问题，就是需要人纯手工削皮切片的，因为垆土铁棍山药都是又细又长又带弯曲的，表皮全是根须无法用机器去皮，去皮切片后再平铺着让太阳自然晒干。对天气的要求比较高，看老天爷脸色吃饭，量很低，速度很慢，供货有限，六七斤鲜山药才能出500克干片。

大家对山药干片的反馈都很好，直接煮水喝淡淡的黄色，淡淡的甜味，脾胃不好的顾客最有感觉。但是也有一些比较年轻的顾客说，这些都太麻烦了，还要煮，不能随时随地吃，想吃就吃，而且山药干片属于初加工也是时令。而且天一热干片也没有了，接下来吃什么呢？那不是大家就吃不了山药了？

就是在这个时候我又开始联系怀山堂铁棍山药粉的厂家。说又联系是因为在去年11月2号接老妈来郑州玩的时候，我就在高铁站里看到了怀山堂的专卖店，一直对山药感兴趣的我就大大小小买了三四样回来自己试吃，感觉很好，于是年前就联系厂家沟通想代理这个品牌。不能说碰了一鼻子灰吧，但是没想到的是，人家直接回复说他们没有线上新零售也就是微商这个渠道，他们是传统企业跟蒙牛伊利一样有自己的城市经销商，线下直营店，专卖店专柜，也走大型KA和中石化连锁等系统，于是就不了了之了。但是我加了他们这一块负责人王经理的微信，就放那了。

直到今年的4月初，经常有客户问我有没有铁棍山药，我又想起这个事儿来，又跟王经理沟通，她才说你再等等吧，我们营销总监马总想上新零售这一块，大概在4月中下旬可能会出来方案。于是在4月24号下午三点多钟给我回话，这事可以了....

但我还是不放心，虽然怀山堂的企业资料我都反复查看了，是中国唯一做山药上市的企业，百年老字号，八代传承，产品我也吃了4样，又问了好几个河南当地的顾客和朋友。但最后还是决定要去实地看一看，去看一看他们在焦作温县当地的生产基地，在郑州总公司营销中心还有黄河路上的直营店.....

于是跟王经理约好了过去，于是就有了远赴焦作温县只为找好品质山药。去过了，才放心了。温县的那种红色氛围，企业里和王经理那种纯朴实干的风格，都是我这少见的，聊了很多敲定了很多细节后，回来了.....

怀山堂是唯一的一家山药上市企业

以后这样一款响当当的怀山堂铁棍山药粉将和新鲜铁棍山药及山药干片一起成为一个完整的食养系列，来为我们的后天之本脾胃保驾护航......

这样我推广的专注原生态绿色食品增加了食养一一给大众提供了行之有效的养生方法.......

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以后的路还很长很长，健康是我们的起点，也是我们的终点，更是一切的基础。

让我们健康的来，健康的走，活到天年，无疾而终，自在人生！

【为什么说脾虚胃弱生百病？】

因为脾胃对于人体来说就像一块土壤。吃进去的食物要依靠脾胃来进一步处理消化，脾胃一旦虚弱，食物消化吸收不了，就不能很好地生化为气血，气血不足人体抵抗各种病邪的能力就会下降，慢慢就会百病丛生。土壤的肥沃程度直接决定了庄稼的收成和人体的健康。热热的山药粉每天冲一杯喝，养脾健胃助消化吸收，细心养护你这片健康的土壤。。。。

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【怀山堂铁棍山药粉的食疗作用】

位于焦作温县的垆土铁棍山药是四大怀药之首，性平、味甘、走脾肺肾三经，补而不腻不偏，治疗脾虚胃寒腹泻效果好。山药是缓和滋补强壮药，健脾益胃宽肠道，对胃肠功能减退的久泻或便秘都有较好疗效。且铁棍山药既滋阴又能利湿，既润滑又能收涩，所有食物中名字能叫药的，就只有铁棍山药，是药食同源最佳的选择。

《本草纲目》讲山药“健脾胃”；《药品化义》讲山药“用之助脾，治脾虚腹泻”；《中华人民共和国药典》讲山药“健脾养胃”等等。

另外看它的特性，山药为平性，温补，而其他药材或食物有的微寒、有的甘性太足，有的味苦，独有这一味山药，微甜不苦，不偏不倚，性平和，老少皆宜，宜久服之。

季节性很强的铁棍山药经八代传承的怀山堂企业用古法炮制，麸炒工艺，带皮一起精研细磨成粉状后，做到全食物全营养，且保留了山药中最珍贵的黏液蛋白，让我们的肠胃更易消化吸收和滋养。怀山堂铁棍山药粉完全不含水分，方便保存，可以全年食用，尤其适合老人、孩子和脾胃严重不好，肺虚气弱的人。

中国古语常有云：十人九胃病，万病之源来自脾胃。脾胃是人吃饭、消化、吸收，然后再通过血液将精微营养物质运送到身体各个脏腑需要的地方，是一个运化五谷，生化气血，摄入营养和食物能量的主要来源。

一个人不吃了，不能好好吃了，吃了不舒服了，不能消化吸收了，气血就会越来越弱，身体就会越来越虚，慢慢各种病都来了，所以叫万病之源来自脾胃，所以中国古代有名的老中医给人治病，基本都是从调理脾胃开始和“治未病”入手。

所以我们谈健康养生就要首先从脾胃入手，从最能健脾养胃的中药材入手。古代医圣和药圣留传下来健脾养胃的中药材有很多种：人参、山药、茯苓、女贞子、大枣、黄芪、白术、甘草······有几十种类，但究竟哪种对脾胃最好呢？

从刚才上面说的十几种我们进行筛选，首先要去除那些只能入药的，因为大家都不喜欢吃药，也不能长期吃药，所以古中医认为“凡上品俱是寻常服食之物，非治病之药”。

那咱们就找药食同源的，最好的药物其实就藏在寻常食物中。那么我们来看，只有人参，野山参不算，人工种植的可以算是药食同源，但人参性偏热，不能常吃多吃，那么剩下的药食同源的对脾胃最好的是什么——山药，尤其是怀山药。

而且从某种程度上来说，怀山药比人参的养生价值更高，因为怀山药是典型根茎类食物，深深扎根于1.5—1.8米的土地中的，充分吸收了土地的精华，其扎根深度远远超过了人参。

山药粉罐装适合全家人一起吃，盒装有便携式30小袋装，可以随身携带，走到哪都可以热热冲泡一杯养护脾胃和肠道.....特别适合白领和学生。

现代大多数人都是亚健康体质，脾虚胃寒，身体湿气重，一定要多吃充分“熟化”过的铁棍山药粉，这是中药炮制的一个关键，也是四大怀药非物质文化遗产种植与加工的一个特殊技艺。

另外小孩子经常积食、扁桃体发炎、消化不良，不爱吃饭，和成年人长期胃寒、胃胀、胃返酸，肠道功能紊乱，总是便溏或便秘的，多喝铁棍山药粉健脾养胃调肠道，一定会有不一样的效果，怀山堂铁棍山药粉采用特殊麸炒工艺，口感自然香醇，连小朋友都特别喜爱。

万病之源来自脾胃，好好养它。

你养脾胃，脾胃养你，

你养脾胃一时，脾胃养你一世。

我更喜欢袋装，方便携带，随时冲泡，致力把现在的年轻人喝饮料的习惯改过来，因为饮料真的很伤脾胃，年轻人饮食习惯一旦发生了改变，愿意把咖啡奶茶饮料换成喝山药粉，健康指日可待.....

山药炒肉丝

【食材准备】铁棍山药360克、猪肉200克、青椒1个、红椒半个、生抽1勺、盐1茶匙、淀粉少许、生姜末少许

【制作方法】1、先准备好铁棍山药、猪肉、青椒、红椒等食材，如果喜欢吃口感脆的山药可以选择淮山山药，猪肉我喜欢吃这种肥瘦相间的，你也可以选择里脊肉，口感更嫩。

2、接下来将猪肉切丝，加入淀粉、姜末、生抽调匀腌渍10分钟左右，想急着吃的话，这一步一定要提前准备好，多腌制一会儿肉质更加柔嫩入味，也更容易炒熟，这是肉丝腌制后的好处，可别偷懒忽略这一步哦！另外注意淀粉别加的太多，防止太粘稠

3、铁棍山药削皮的时候，一定要带上手套防止皮肤过敏，将山药削皮后洗干净。

4、再将铁棍切成片，青椒切丝、葱切成小颗粒、红辣椒放一点点就可以了，可放也可不放。

5、热锅热油，将猪肉丝倒入，开大火翻炒3分钟左右，炒至汁浓肉熟即可盛出备用。

6、热锅热油，放入铁棍山药片、青椒、红椒，开大火翻炒2分钟。铁棍山药炒时间长，口感会发面，想吃口感脆的话，2分钟时间差不多了。

7、再加入猪肉丝、盐、鸡精，继续翻炒2分钟即可关火盛出。

这盘菜就大功告成了，山药这样荤素搭配炒特别鲜美，一点儿都不油腻

做法二:制作方法

1.香菇提前用清水浸泡。

2.里脊肉切丝加入盐，糖，料酒，胡椒粉，淀粉拌均匀腌制备用。

3.山药去皮切丝用淡盐水浸泡。

4.泡好的香菇切条，红椒切丝。

5.炒锅到油烧热倒入肉丝翻炒至变色盛出备用。

6.锅中再稍加一点油爆香葱姜。

7.倒入山药翻炒均匀。

8.加入盐翻炒。

9.再加适量的白糖。

10.把香菇倒入加入少许清水烧煮片刻。

11.放入炒过的肉丝和红椒丝翻炒均匀。

12.加少许鸡精。

13.最后淋入少许香油出锅。

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