八角怎么识别真假

如何鉴别真假八角？ 1.外面看一看:八角果露在外面，有7 ~ 10个圆盾角，八角果不露，有11 ~ 13个尖细的角。好的八角呈浅棕红色或暗红色，硫磺熏制的八角色泽鲜艳；八角一般有7~9片花瓣，花瓣过多为有毒八角；八角的角果整齐而厚实，而下八角通常有一个细长的、不均匀的瓣，瓣尖较尖。 2.尝一尝:买的时候可以把八角掰开尝一尝。好的八角应该是甜的，而假的八角往往是酸的，甚至是苦的。野草咬人，吃起来很酸。 3.闻一闻:好的八角有强烈的特殊香气，野草闻起来有花露水或樟脑的味道，硫磺八角闻起来有刺鼻的酸味。如果味道太淡，就不要买八角。有商贩将八角浸泡在水中称重出售。 4.角尖:八角的每个角的尖比较平，而野草的每个角的尖会上翘，像鹰勾。 5.果柄:八角果柄长而弯曲，而山竹果柄短而直，略弯曲。 6.捏一下 好的八角是干的，重量轻，捏起来很脆，而硫磺八角含有水分，略重，捏起来很软。