酱肉包子用的是蛋黄酱吗

你用蛋黄酱做肉包子吗？ 黄酱包子的准备只要抓住三个细节就能顺利完成。 下面是基本的家常菜做法，三步: 第一步，准备馅料。 饺子馅和饺子馅的区别在于，除了包子，馅料一般都是切成小块，不需要捣碎。 三瘦七比猪肉，选任意配菜，萝卜，芹菜，梨，莲藕都行，都切成丁。 调料都在黄酱里，这里不多加，拌匀就行。 第二步，破解黄酱。 成品黄酱不是干的就是稠的，开成浆状才能用来做馅。 黄酱松弛的方法有很多。最简单的方法就是直接用花生油做成浆，用油搅拌，直到变成稀糊状。筷子可以夹成细线，源源不断。 在松软的酱汁中加入一些糖，以去除黄酱的苦味。 第三步，炒糊。 热油翻炒，放入小葱和姜翻炒，倒入酱料，加盐和生抽，一般翻炒三分钟，全部沸腾冒泡，放凉，然后拌入肉馅。 咸淡中掌握好比例就好。