网红面包脏脏包怎么做

网络名人，脏面包怎么做？ 份额: 4-6 mdash mdash mdash mdash mdash 材料: *面包 250克高筋面粉 可可粉12克 10g奶粉(可选) 1个鸡蛋 糖30克 145克黄油 酵母6g 盐5g 110毫升水 适量的巧克力 *淋面条 奶油50克 巧克力50克 适量可可粉 mdash mdash mdash mdash mdash 练习: 1.将高筋面粉、奶粉、砂糖、盐、酵母和可可粉混合。 2.搅拌均匀后，打入鸡蛋。 3.先倒入一部分水，用刮刀搅拌粉末，再加入剩余的水。 4.用手揉至面团颜色均匀，无干粉。加入25克黄油。 5.将黄油压入面团，继续揉匀，将面团放在案板上，像洗衣服一样揉，直到手套膜即将出现。 6.用擀面杖把面团擀成长方形，用保鲜膜包好，冷冻30分钟。 7.取120克黄油，切片。 8.将黄油片放在烘焙纸中间，折叠，四面包上。 9.用擀面杖压住黄油，把它擀开。冷藏20分钟。 10.取出面团，擀成一个大圈，加入冻好的黄油片。 11.将面团左右两边抹上黄油，捏紧，撒上薄粉。 12.把面团擀成大圈，把多余的面粉清理干净。每次完成除尘和碾压后，将多余的面粉清理干净。 13.第一次左右对折面团。用保鲜膜包好，冷藏30分钟。 14.取出面团，继续撒粉，擀开，第二次左右对折。再次用保鲜膜包好，冷藏30分钟。 15.再次取出面团，重复前面的步骤，第三次折叠，最后冷藏30分钟。 16.冷藏后，将面团擀成一个大长方形，两条竖边和一条横边切得整整齐齐。 17.把相等的部分切成条状。你也可以把面团再次擀开，切成六等份。 18.在不整洁的一面撒上巧克力。卷成一卷。你可以用巧克力片和巧克力块。注意是纯巧克力。 19.放入烤箱，25-28℃发酵1-2小时。没有发酵功能，可以在烤箱里放一碗热水，增加湿度和温度。如果烤箱不能调节发酵温度，就不要开启烤箱发酵功能。 20.发酵结束后，取出面包卷，先将烤箱预热至180℃，然后放入烤箱烘烤20分钟。 21.将鲜奶油加入巧克力，在水中加热，不断搅拌，直到融化成巧克力酱。 22.将巧克力酱倒在面包上，用抹刀抹平表面。 23.表面撒上可可粉即可完成。