做酸辣爽口醋泡凤爪用什么醋

用什么醋做酸辣醋泡鸡爪？ 醋泡凤爪的制作方法 材料:鸡爪500g，精雕酒适量，蒜1个，姜1大块，胡椒粉少许，柠檬半个，辣小米少许，香葱1根，料酒，陈醋，糖，生抽，香油，盐。 制造步骤: 1.先将准备好的鸡爪清洗干净，切去脚尖备用，然后将姜洗净切片，再准备一锅清水，倒入洗净的鸡爪，加入姜片和少许料酒，大火烧开，转小火煮20分钟后关火。 2.取出煮熟的鸡爪，放入冷水中冷却，然后准备一盆纯净水，加入几块冰块，然后倒入鸡爪和辣椒，放入冰水中浸泡1小时。排水以备后用。 3.准备一个干净的保鲜盒，把处理好的鸡爪放进去，然后把大蒜切碎，姜切丝，柠檬切片，小米和香葱圈成葱花。切好后全部放入盒中，倒入小半碗老陈醋、小半碗雕酒、2茶匙糖、2茶匙酱油、1茶匙盐和少许香油，拌匀，密封盒盖，放入冰箱腌制。