瓜子吃多了会变傻吗

瓜子吃多了会变笨吗？ 这几年，瓜子一直被各种负面新闻困扰着。 据广州日报报道，广州市质量监督检验研究院2013年对广州市场上的多款瓜子进行检测，发现添加明矾导致铝含量超标。 同年，苏州质监局从市场上随机抽检的7种油炸瓜子，均检出铝含量。 还有媒体暗访发现，很多工人在加工瓜子等炒货食品时，抓取使用食品添加剂。 这都是感觉的问题。 2015年，江淮晨报曾报道市场上购买了四种核桃味瓜子。经过食品检测和研究中心的检查，其中两个被发现含有明矾 明矾，学名十二水硫酸铝钾，是食品工业常用的膨松剂。 很多人担心吃太多瓜子会导致老年痴呆症。专家说，没有研究证据表明从食物中摄入铝会导致老年痴呆症的风险。 所以不用太担心。 但是，如果在食物中添加过量的明矾，人们会摄入大量的铝，铝主要积聚在骨骼中，容易使人患佝偻病、骨质疏松症、脑肾损害，抑制胎儿的生长发育。