喝鲜榨果汁易引起糖尿病吗

喝鲜榨果汁容易导致糖尿病吗 据英国《每日邮报》报道，英国格拉斯哥大学在《柳叶刀》杂志《糖尿病和内分泌学杂志》上发表的最新研究发现，大量饮用果汁与糖尿病风险增加之间可能存在一定的相关性。 新的研究表明，连续3个月每天喝500毫升葡萄汁会增加胰岛素抵抗的风险，胰岛素抵抗会导致二型糖尿病。 超重的参与者的腰围也会变宽。 因此，科学家警告说，果汁不应该算作 每天5份水果和蔬菜 原因是果汁含糖量比水果高，而膳食纤维含量比水果低很多。 换句话说，果汁远没有人们想象的那么健康。 对此，中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱义告诉《生命时报》记者，此前的流行病学研究表明，吃水果可以降低患糖尿病的风险，而喝新鲜果汁会增加糖尿病的患病率。 吃整个水果的好处是里面有大量的膳食纤维 作弊 我们的大脑不再饥饿，因此肝脏产生的葡萄糖更少，糖耐量和胰岛素敏感性增加，从而降低了糖尿病的风险。 与新鲜水果相比，新鲜果汁中的膳食纤维和果胶损失最大。 果胶有助于控制血糖和血脂，而膳食纤维不仅有助于预防便秘和结肠癌，还能降低血清胆固醇和冠心病的风险。 此外，这两种营养素的流失也降低了果汁的饱腹感，使人不自觉地多喝了几杯。新鲜果汁中含有大量的天然糖分，其能量密度和含糖量都不低，从而增加了患糖尿病的风险。 所以鲜榨果汁的营养不如新鲜水果。 朱义建议，如果消化系统没有问题，最好选择水果。 如果真的想喝果汁，可以尝试喝完新鲜果汁后吃果渣，或者把水果做成渣打，和果汁一起喝。