高粱米和薏米的区别

高粱米和薏米的区别 高粱米是高粱去掉外皮后的颗粒状成品粮。 高粱，又名红粒、玉米，古称舒舒。 主产区集中在东北、内蒙古东部和西南丘陵地区。 按其性质分，有粳型和糯型两种，纹路有硬有软。 谷物颜色有五种:黄色、红色、黑色、白色或灰白色和浅棕色。 中国名酒如茅台、五粮液、泸州老窖、汾酒等都以红高粱为主要原料。 高粱分红、白；红高粱又名酒高粱，主要用于酿酒，白高粱用于食用，性温味甜。 高粱按其性状和用途可分为食用高粱、糖用高粱和帚用高粱。 高粱是酿酒、制醋、提取淀粉和加工麦芽糖的原料。 薏苡仁又名薏苡仁、薏苡仁、六股子，为禾本科薏苡仁的种子。 其性凉，味甘淡，入脾、肺、肾经，有利尿健脾、除痹清热排脓之功效。 【薏仁生于温暖湿润的石砭地和谷溪。常见于海拔2000米以下。 由于其营养价值很高，薏米被称为 世界禾本科之王 ；在欧洲，它被称为 健康的面包。；在日本，它最近被列为抗癌食品，所以它的价值翻了一番。 薏米易于消化吸收，无论是滋补还是医疗，效果都比较温和。 薏米可以当食物。味道和大米差不多，容易消化吸收。可以用来煮粥，煲汤。 夏天用冬瓜煮汤，可随餐食用，可清热解暑，利湿。 由于薏米营养丰富，对于久病体虚的老人、产妇、儿童是很好的药用食物，可以经常服用。