一般大米能爆大米花吗、怎么做

一般大米会爆米花吗？怎么做 将适量的玉米(或大米)放入爆米花锅内，密封上盖。然后，将爆米花锅放在炉子上，不断旋转，使其受热均匀，美味的爆米花就会爆出来。 在加热的过程中，锅内温度不断上升，锅内气体压力不断增加。 当温度上升到一定程度，米粒会逐渐软化，米粒中大部分的水分会变成水蒸气。 因为温度高，水蒸气的压力很大，使得软化的米粒膨胀。 但此时米粒内外压力平衡，所以米粒不会在锅里爆开。 当锅内压力升至4-5个大气压时，爆米花锅的顶盖突然打开，锅内气体迅速膨胀，压力迅速下降，使米粒内外压力差增大，导致米粒内高压水蒸气迅速膨胀，瞬间将米粒爆开，成为爆米花。 边肖小贴士 米饼的铁罐上镀了一层含铅的合金。加热米饼时，部分铅会转化为铅蒸气进入爆米花，随爆米花进入人体，从而损害人的神经系统和消化系统。 尤其是儿童对铅的解毒功能较弱，常吃爆米花会导致慢性铅中毒，出现食欲不振、腹泻、易怒、牙龈发紫、生长发育缓慢等症状。 所以，家长不要让孩子经常吃爆米花。 所以当你真的想吃米爆米花的时候，不妨选择以下做法之一。