清汤海参怎么做好吃

如何把汤海参做的好吃？ 原材料 干海参250克、干厚朴片25克、干香菇25克、香菜(叶子)25克、熟猪油25克、料酒15克、味精3克、盐4克、香油10克、胡椒粉2克、鲜汤适量。 工作方法 1.将干海参洗净，沿长度方向切成抹刀，将大块分成3块，小块分成2块；将辛夷切片洗净，切块；香菇洗净，去蒂，折断；香菜洗净，去毒； 2.锅中加水，烧开后放入海参片、玉兰花片、香菇片，焯水后捞出，控水，放入汤碗中； 3.将锅放在火上，加入熟猪油至六七成热，加入鲜汤、料酒、味精、盐。汤煮开后，调好口味，撇去浮沫；将少许沸汤倒入大汤碗中，将海参片烫一下，然后将汤回锅。烧开后将锅里的汤放入汤碗中，撒上胡椒粉，淋上香油，放入洗净的香菜叶。