海带绿豆汤有什么功效与作用

绿豆汤有哪些功效和作用 海带含有丰富的钙，可以防治人体缺钙；甘露醇是一种很有价值的药用物质，但往往会附着一层像白霜一样的白色粉末。 现代科学研究证明，甘露醇有降血压、利尿、消肿的作用。海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA，可以降低血液粘度和血管硬化。 因此，常吃海带可以预防心血管疾病；海带中的碘非常丰富，是体内合成甲状腺素的主要原料，头发的光泽是由体内甲状腺素的作用形成的。 海带中含有60%的褐藻糖胶，是一种极好的食物纤维。糖尿病患者食用后，可延缓胃排空和食物通过小肠的时间。这样即使胰岛素分泌减少，血糖含量也不会升高，从而达到治疗糖尿病的目的。 绿豆性凉味甘，有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的作用。 绿豆营养丰富，是一种经济价值和营养价值都很高的豆类。 每100克粮食含蛋白质22% ~ 25%，脂肪1.2% ~ 2%，碳水化合物58% ~ 60%，粗纤维4.2%，钙49毫克，磷268毫克，铁3.2毫克，胡萝卜素0.22毫克，核黄素0.12毫克，烟酸1.8毫克。 蛋白质含量是小麦粉的2.3倍，小米的2.7倍，玉米粉的3倍，大米的3.2倍，红薯粉的4.6倍。 绿豆高蛋白，淀粉中等，脂肪低，药食同源。