如何辨别翻新土豆

如何辨别翻新土豆 翻新土豆是指将老土豆放入专门的清洗机中，经过清洗、浸泡、机器抛光后，将已经发芽的土豆变成 没有芽 土豆，手术后黑乎乎的土豆亮了很多，有些长了芽的土豆变光滑了。最后把土豆装进塑料袋，再放一把土进去，这样发芽的土豆就成了新鲜的土豆。 老土豆翻新，只翻了外观，但土豆中的龙葵碱并没有去除。龙葵碱是马铃薯发芽时产生的一种毒素。 人一口气吃下200毫克的龙葵碱，也就是发芽变绿六七次左右的土豆，就可能中毒。 中毒者先是感到喉咙发痒，然后腹痛难忍，上吐下泻，味道很不好。 老土豆翻新的时候也可能浸泡在焦亚硫酸钠溶液中，因为这样可以让它们变亮，防止变质。 但这种溶液有一定的致癌性，其残留物二氧化硫也会损害呼吸系统，加重钙的流失，引发多种疾病。 1。看这个洞。小心有深洞的土豆。 通常新土豆的洞比较浅，而老土豆的洞比较深。翻新改变不了土豆的坑深。 如果土豆看起来很新，但是坑很深，那就要小心了。 2、夹肉，硬土豆买不到。 用手捏土豆。如果有汁液渗出，说明土豆是新的。 翻新的老土豆虽然经过了特殊溶液的浸泡，但是水分还是很少，很难捏。 3。蹭皮，不削皮的土豆也危险。 新土豆的皮可以蹭掉，翻新的老土豆的皮就不容易蹭掉了。